智齿能拔吗？

拔了会影响智力和瘦脸吗？

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一天中早晨的记忆最好吗？

市民杨女士问：一天之内人记忆力最好的时间是何时？无论是自愿还是被父母叫起，学生早起背单词背公式总是最常见的，因为他们相信人在清晨的记忆力最好，学习效率最高。那么，事实上真的如此吗？

市民郑来福回答：一天中早晨的记忆是最好，因为大脑休息了一夜，这时候头脑最清醒，精力也最旺盛，再加上前面没有识记材料的干扰，前面记忆的知识会对后面的干扰，这就是记忆学上 “前摄抑制”（前面摄入的知识会对后面摄入的知识进行抑制）。

果壳网“影歌”回答：时间与记忆力的研究起始于1894年，在漫长的百年中，心理学家、教育学家、生理学家不断地进行着对人学习模式的丰富和完善，希望对影响学习方式的元素能有全面和深刻的了解，从而更好地应用于教育中。

1970年英国约克大学的心理学教授柏德里发表的一项名为“记忆与一天中时间段”的研究中，对于简单内容的短期记忆，受试者的表现上午优于下午。

1972年美国莫瑞州立大学的教授巴莱特发表了一个关于保持记忆的研究，发现在接受信息到再次回想起来的4个小时间隔中，有睡眠的人比没有睡眠的记忆力更好。

1978年，美国圣约翰大学的里塔·邓和肯尼斯·邓教授做了一个一天当中记忆力的比较。他们根据实验的结果将记忆的最佳时段分成了以下四个大类：大约30%的人在早晨记忆力最佳，这些人在一清醒时就已经做好了吸收新知识的准备；大约30%的人在下午记忆力最佳，他们往往在午饭之后才算是真正活了过来；大约30%的人在晚上记忆力最佳，他们就是所谓的“夜猫子”；大约10%的人没有任何时间偏向性，他们似乎在任何需要进行学习的时候都能够集中精力学习。

1993年美国查尔斯顿学院辛西娅·梅的研究又表明，老年人在清晨的记忆力达到高峰的较多，而年轻人在下午和晚上达到记忆力的最高峰最常见。

这些研究综合起来可以让我们得出这样一个结论，每天记忆力最好的时候是因人而异的，不应该一概而论。建议，无论你几点起床，把握好起床后的那段时间还是比较重要的，毕竟那时你的大脑尽一切努力让你清醒，并且准备好身体机能以应付即将到来的一整天。

吃猪肝真的会明目吗？

市民张先生问：经常听到“猪肝明目”的说法，很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏，厨师们还专门开发了“明目猪肝汤”这道菜肴。可“猪肝明目”是真的吗？

二七李默群答：没有听说有明目作用，据说肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨骼的生长发育。以前听说，猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品，它还含有大量的维生素A。

果壳网阮光锋答：猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处，肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。所以，对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快的帮助补维生素A，对于维持视力健康有一定作用。

但猪肝不是获取维生素A的唯一途径，也不是获取维生素A的最佳食物来源。如果要靠猪肝来治疗近视，那就不靠谱了，猪肝作为动物的重要代谢器官，更容易富集一些重金属、兽药等有害物质残留，猪肝的胆固醇含量也很高，为了所谓的“明目”效果而吃大量的猪肝，并不是好的选择。

维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量（RNI）是800微克，成年女性是700 微克，转换成猪肝的重量，大约在14~16克。

此外，猪肝的胆固醇含量也很高， 100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险，为健康考虑，每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。

越吃越瘦的食物真的存在吗？

市民温女士问：听说有种负能量食物，说是吃了不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥。甚至某科学杂志的网站上最新专题也在介绍“负能量食物”，包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物。

网友“小么”答：没有听说过这种食物，只听说过绿色食物。

从事保健品的陈先生答：真正的负能量食物并不存在，网络上推荐的大多是一些能量低、富含膳食纤维的植物性食物，至于打着“负能量”的旗号大肆宣传的减肥产品就更不靠谱了。

果壳网阮光锋答：“负能量食物”的概念大约在十几年前就已出现，它并不是指所含能量小于零的食物，而是指消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。

食物的基本功能之一就是为人们提供日常活动所需的能量。但人们在进食过程中也要消耗一些能量，如咀嚼、吞咽、消化吸收等。如果消化某种食物所消耗的能量大于食物所提供的能量，比如100克某种食物提供80千卡能量，消化这种食物却需要100千卡能量，那么，该食物所产生的能量效应就是-20千卡，这就是“负能量食物”的理论基础。这个理论看上去无懈可击，边吃边减肥的确是吸引人。不过，真的存在“负能量食物”吗？

不同的食物成分，食物热效应也有一些差异。在三大供能物质中，蛋白质的食物热效应最大，相当于其本身能量的30%，碳水化合物的食物热效应为5%~6%，脂肪的食物热效应最低，为4%~5%；对于一般混合食物来说，食物热效应大约占食物所含能量的10%[5]，也就是说，每吃2000kcal能量食物，大约需要消耗200kcal能量来消化食物。所以，食物的热效应一般在10%左右，最多也不过30%，所以说“负能量食物”并不存在。至少，目前是没有发现。

智齿能拔吗？拔了会瘦脸吗？

网友“花非花”问：前一段智齿出现了龋齿，就去牙科诊所看后医生说得拔掉。后来听说这都是牙科医生的阴谋，说智齿对人体健康有很重要的作用，不仅跟人体的智力记忆相关，还是健康的晴雨表。后来我自己也感觉拔牙后记忆力似乎没有以前好了，不知道是不是跟拔掉智齿有关？

果壳网“熊猫牙疼”答：智齿是人类口腔内，牙槽骨上最里面的第三颗磨牙，也是萌出最晚的磨牙，通常情况共有4颗，上下左右对称，但是在人群中也有较大差异，有的少于4颗甚至没有，极少数会多于4颗。由于它萌出时间很晚，一般在16～25岁萌出，这个时候人的生理、心理发育接近已经成熟，被看做是“智慧到来”的象征，因此被称为“智齿”。

虽被叫“智齿”，但智齿除了在冠周炎发作的时候会因为疼痛而影响思考能力外，跟人的智商没有任何关系。智齿只是一颗普通的牙齿，牙髓中间除了血管、结缔组织之外，也只有来自牙槽神经的分支。它的主要功能是掌管面部痛温触觉的感觉以及控制咀嚼运动，跟智力和记忆没有关系。

智齿贡献的咀嚼能力对于现代人来讲已经不是生存必需的，但如果智齿能正常萌出，并且建立咬合关系，或者至少不会带来疼痛和感染的风险并影响其他的牙齿的话，是可以不用拔除的。在口腔临床操作上，对于智齿拔除的适应症，也有很严格的规定，只有在出现以下这些情况时，才会考虑拔除智齿：龋齿（蛀牙）、造成邻牙病变、空间不足引起冠周炎症、局部不易清洁、无对咬牙、智齿阻生、引起其他病变、正畸需要、因阻生疑为不明原因的神经痛病因者，或可疑为病灶牙时，亦应拔除。如果没有这些问题，你的智齿不给其他牙齿和你自己惹麻烦，那就完全没有必要去拔除智齿。

另外，许多人为了瘦脸把支持，其实拔智齿不会瘦脸。因为脸的形状主要是有颌骨来支撑，尤其是下颌骨。智齿是在下颌骨完全成型之后才萌出，是否拔除，对下颌角的角度没有影响，所以为瘦脸去拔除智齿是完全没必要的。

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