十一黄金周，许多人会有各种各样的度假计划，那么对于喜欢聚在一起品尝美味的“吃友”们会去寻找哪些美食呢？多位读者向我们推荐了信阳渔家的几道美味招牌菜，到底有没有“传说”中的那样好吃呢？记者前往信阳渔家一探究竟。 新密播报 屈绍甫

“嘴刁”新密人，信阳渔家享美味

新密的饮食文化相当闻名，新密人在吃上的讲究可以说是“较真”，是不是称得上美味，尝一口便可知道，可谓“嘴刁”。24日，记者来到信阳渔家寻找美味。据该店老板代爱敏热情介绍，该店特色菜是花鲢鱼，素有：“花鲢美在腹，味在头。”美在腹是指鱼杂，味在头是说最美味的是鱼头。所以来信阳渔家，不能不品尝他们的主打菜“剁椒鱼头”，如果您喜欢吃辣，就可以来挑战这道菜，辣味十足却被融入美味的汤汁中，而吃起来并不刺鼻。据了解，鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管患者的良好食物。并且鱼头含有的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。记者被眼前的这道菜彻底征服，真是“辣得开怀，吃得舒心”。

说到“花鲢美在腹，味在头”不能不说说这里的另一道特色菜“红焖鱼杂”。鱼杂即鱼卵，又叫鱼蛋。这道菜先炸后炒，浇以美味酱汁，入口酥脆可口，咸甜适当，伴米下饭，更是美味难挡，难以忘怀。鱼卵含有丰富的蛋白质、脑磷脂及矿物元素铁、磷、钙、锌以及多种维生素，是人体大脑和骨髓良好的滋润剂，可以健脑益智，使人思维敏捷。

除此之外，在这里，不单可以品尝鱼的美味，更可尝到“天麻炖土鸡”的清香。这道菜采用20多道工序来熬制高汤，其中搭配多种中草药，以中药做料，却无药味，入口只觉香气宜人，神清气爽，润口解乏。“天麻炖土鸡”的保健功效在于养血补虚，对于高血压引起的眩晕头痛，神经性偏头痛，肢体麻木，神经衰弱，失眠等，都有滋补食疗的作用。天麻作为一种名贵中药入汤，可见其营养价值之高，精心熬制，亦可见其味独特。

南湾湖水色，信阳渔家味

据老板代爱敏介绍，店里的鱼皆来自信阳南湾湖，南湾湖水质天然，无污染，纯天然生长，“不但要吃得开心，也要让顾客吃得放心”。南湾花鲢鱼富含丰富蛋白质、脂肪等维生素，其中的抗癌元素“硒”是普通鱼类的3倍。国庆节来店的均可享受八八折优惠，可以说美味又实惠。在记者问及关于更多关于鱼的营养时，代爱敏笑着说：“多吃鱼的女士更漂亮，多吃鱼的先生更健壮，多吃鱼的儿童更聪明，多吃鱼的民族更兴旺，建议大家每周吃鱼三四次。”

想要品尝美食的朋友们国庆期间可以去品尝一下，地址：新密市嵩山大道红十字医院正对面，电话：0371-69826111