“你看看这鸡蛋黄，跟个橡皮球一样！”昨天上午，已经退休的市民薛先生拿着一个剥开的熟鸡蛋给记者看，鸡蛋黄已经跟蛋清分离，黄黄的球状鸡蛋黄十分完整。他拿着鸡蛋黄往桌子上一摔，这个鸡蛋黄从桌上弹起，蹦了几下，依然完好无缺。

“这是我买了没几天的鸡蛋，吃起来觉着不对劲，不像一般鸡蛋，鸡蛋黄很有弹性，摔不烂，闻着有鸡蛋味，吃着没味，在嘴里嚼着像胶块一样。”薛先生讲，“就是敲碎搅拌后下锅里炒也是碎的，没有鸡蛋的香味。我觉得这鸡蛋有问题，但不知道去哪儿鉴定，也希望大家最好别吃这样的鸡蛋！”

这是什么鸡蛋呢？记者在网上一搜，还真有这样的橡胶蛋，也有叫弹力蛋，但鸡蛋不是假的。原因之一是由于鸡蛋放的时间比较长，尤其是在低温条件下长时间冷藏，蛋黄就会出现这样的现象。之二是饲料中的棉酚含量过高，会使畜禽中毒。其中的游离棉酚、环丙烯脂肪酸等成分能与色素结合使蛋清、蛋黄变色，并将蛋黄中的脂肪转化为硬脂酸而使蛋黄呈橡胶状。另外，长期放置，或者饲料重金属含量过高也有可能使鸡蛋变成橡胶状而不能食用。郑州晚报记者 廖谦 文/图