第S05版:社区报 郑州晚报百县好特产联盟 上一版3  4下一版
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“金丝伴银线,精品缠丝蛋”
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缠丝鸭蛋是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。它的外表和普通鸭蛋相同,但蛋黄非常独特。将缠丝蛋煮熟切开后,会发现蛋黄内有不同色环,一层发红,一层发黄,红黄相间,非常好看,故称“缠丝鸭蛋”,有“金丝伴银线,精品缠丝蛋”之美誉。

缠丝鸭蛋含微量元素,营养独特,口感细腻,鲜而不腥,与普通鸭蛋相比,蛋白质含量高于13.8%,脂肪含量低于1.72%,钙高4.6倍。这种高蛋白、低脂肪、高钙低磷,正符合人体的营养要求,对高血压、心血管病、孕妇缺钙症、产妇催乳等有着较好的食补效果。

缠丝蛋在明清时期曾被列为贡品, 2002年在北京举行的全国商品展销会上初被列为“中国名贵特产”。它与淇河鲫鱼、冬凌草并称为“淇河三珍”,是鹤壁市地理标志性土特产品。

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519514 2013-11-15 00:00:00 五 “金丝伴银线,精品缠丝蛋”KeywordPh淇河缠丝鸭蛋可以送货了
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