什么样的吸油烟机才是好的？好的吸油烟效果有什么标准？最近受“烹饪对PM2.5贡献不小”的影响，人们对吸油烟机的实际效果也提出了更高要求。有专家预言，2013~2014年吸油烟机将进入一个新的“好效果时代”。据悉，传统的效果评判标准过于关注“看得见的油烟”，并未将绿色健康等关键的综合效果指标包容进来，也未能充分尊重新生代对低碳厨房、中式敞开厨房的需求，新的“好效果时代”将改变这一现状。 郑州晚报记者 朱江华

消费者

吸油烟效果没有最好只有更好

几乎每一个接受采访的吸油烟机技术专家都表示，吸油烟机的设计是个系统工程，吸油烟效果好坏涉及吸烟距离、结构设计、风机性能、产品安装等诸多因素，任何环节设计不到位都会影响最终的吸油烟效果。

“消费者需要的本不是你的吸油烟机，而是烹饪油烟的有效去除和厨房环境的持续洁净。”中国家电研究院副总工程师张亚晨表示。

吸油烟机事关千家万户，整个行业需要的不是“求同存异”，而是快速向“好效果时代”靠拢，回到消费本位的轨道上来，让绿色健康的高品质厨房梦早日实现。

专家

行业技术创新步入第三个时代

一位长期从事吸油烟机研发的专家表示：“当前一些企业宣传的大风量技术与低碳环保潮流背道而驰，各种各样的免拆洗技术亦属舍本逐末，都需要快速回到正确创新的轨道上来。”

专家介绍，伴随着中国经济水平、消费水平的不断提升，吸油烟机行业也经历了三个发展阶段：“第一阶段是中国芯阶段，即模仿和学习外国企业，根据中国家庭重油猛火的烹饪习惯进行局部改进，但主流关键技术仍模仿西方，此阶段抽油烟机具有基本的减弱油烟的功能。第二阶段是以‘机’为本的阶段，行业开始意识到吸油烟机是系统工程，需拢、吸、排多环节综合考虑，此阶段吸油烟效果大大改善，但也陷入片面追求大风量技术的泥沼，目前大部分吸油烟机企业仍处于这一水平。第三阶段即当下以人为本，比如方太等企业开始跳出吸油烟机本身，站在高品质家居生活的高度设计产品，由此催生了高效静吸科技、自动巡航增压技术等，实现了中式厨房可以敞开、烟道不拥堵、油烟不上脸等前所未有的效果。”

业界

追求更好效果，沿着绿色健康方向前进

在业内人士看来，2013年方太全新一代风魔方吸油烟机之所以能在产能过剩的年代上演“脱销”神话，根本原因是其创造了“前所未见的吸油烟效果”，相信这绝不是终点，而只是一个全新的起点。未来，消费者对健康的需求、家居生活品质的需求还会越来越高。

政策的指挥棒也开始朝着绿色低碳的方向指引。2012年2月1日正式实施的GB/T 17713-2011《吸油烟机》，已经将气味降低度和油脂分离度作为全新的性能指标增补到标准内。2013年10月1日起，继冰箱、空调、洗衣机、平板电视、电热水器后，吸油烟机也正式纳入能效标识管理体系。

几乎所有人都相信，绿色健康既是吸油烟机行业创新的正确方向，也代表着消费者对更好应用效果的强大需求，必将成为2014年行业发展的趋势和潮流。