荥阳素有“柿树之乡”的美称。

作为一个荥阳人，常为家乡丰饶的柿子感到自豪。朋友，不知你到过荥阳没有？也不知道你见过荥阳的柿树没有？你最好选择金风送爽、红叶流丹、层林尽染、万山红遍的美好季节，走进“柿林霜叶红霞晚，索水清光碧玉秋”的画图中，观赏那漫山遍野、沟壑纵横、小溪河旁的秋色，欣赏那柿树伟岸豪放的姿容，品评那柿树朴实、恬然的品格以及自强、无畏、奉献的精神，或许你会从中获得愉悦和启示。

柿树上挂满小红灯笼似的柿子

柿树那乌龙似的根须，深深地盘扎于黄土之中，如婴儿依偎着母亲宽阔温馨的胸脯。隆冬，它不怕寒风暴雪，枝头上几片不肯落地的柿叶，仍在风中哗哗啦啦地打着旗语，期盼着初春的到来。

三伏天，好似桑拿房的温度，使人难耐。柿树在阳光的照耀下更是绿得发亮，敢与外来势力抗衡，斗它一个白昼，笑看夕阳西坠，舒心地去迎接又一个黎明。

收柿子的时候，是最美好的季节。棵棵柿树上，挂满小红灯笼似的柿子，一串串，一盏盏，柿树底下铺满红色地毯，远远望去，一棵柿树，恰似一把高高燃烧的火把，温暖着人们的心头，照耀着农村发展的道路。唐代著名诗豪、现在还长眠在檀山之上的刘禹锡先生对红柿子的观察和描写以及他的深邃内涵，写的不仅是动态之美，而且是自然人生的百般感触。因此意境恢阔，气韵沉雄，别有特色。《咏红柿子》诗曰：“晓连星影出，晚带日光悬；本因遗采摘，翻自保天年”。我读了刘老的这首诗，使我想起了荥阳广为流传的有关柿子的俗语：“一年柿子，半年粮”。

采摘柿子的场景更是喜人。柿树上，采摘柿子的青年男女，手拿秆子，挎着篮子，忙个不停；庭院场边，到处呈现着春华秋实的丰收景象。有时树空里会飞出一群群姑娘姗姗的脚步声，踩在松软的“红地毯”上，发出银铃般的笑声，回荡在树枝红柿间，犹如闺女出嫁时的幸福与快乐。

姑娘们的胳膊弯里，都挎着一个竹篮，篮子里装满了红艳艳、明溜溜的柿子。他们蹲在筐前，轻轻检出篮子里的柿子，分品种轻放在不同的筐子里，动作轻盈，神情专注。这使我想起了山村姑娘剪窗花、绣荷包、刺枕头、做嫁妆的情景来……

一年柿子，半年粮

唐代著名诗豪、我们的老乡，现在还长眠在檀山之上的刘禹锡先生对红柿子的观察和描写以及他的深邃内涵，写的不仅是动态之美，而且是自然人生的百般感触。因此意境恢阔，气韵沉雄，别有特色。《咏红柿子》诗曰：“晓连星影出，晚带日光悬；本因遗采摘，翻自保天年”。我读了刘老的这首诗，使我想起了荥阳广为流传的有关柿子的俗语：“一年柿子，半年粮”。翻自保天年中也蕴含着这样的意思。

我清楚地记得1942年春天的一日，贾峪古镇上有几个快要饿死的年轻人， 听说石碑沟一个地主的一个伙计牵着两匹骡子驮着用四条布袋装的雪白柿饼，从街上经过的消息。为了打富济贫救人，几个年轻人便心领神会，顺手将装柿饼的布袋口绳子拉开。霎时，雪白甜软的柿饼撒落一地，赶集的人群一哄而上，抢个净光。我也拾了十多个，拿回家中，对生命的维持也起到了点儿作用。

1947年的秋末，我家还自愿将两袋柿饼送到前线解放军的手里，以表达我们的一点心意。

霜糖

是独一无二的传统特产

柿树的历史源远流长，为我国原产。荥阳栽培柿子树，起自何时，无确切记载。西汉《札记》有“枣栗榛柿”的记述。后魏《齐民要术》记载较详。《授时通考》中云：“黄柿出汴洛诸州”。荥阳境内流传有“千年柏，万年槐，老槐还得问柿伯”的谚语，可见柿树寿命和渊源是何等的长久。1949年，全县共有柿树60多万颗，年产鲜柿3000万斤，柿饼1200万斤。1963年，全县柿树有58.2万余棵，年产柿子果3246万多斤。到七八十年代柿树数量有所减少。近几年，正采取措施，除保留原有传统品种外，又引进日本甜柿品种，不需要加工，在树上摘下即可食用，并逐年开始增加。

柿子除加工柿饼外，还可以加工一批炕饼，柿霜加工成霜糖，价值很高。1963年出口炕饼 17.8万斤。1982年出口水饼（原加工柿饼）45.63万斤。霜糖是全国独一无二的传统特产，现在市场价已达到六七十元一斤。有祛热消炎、润肺生津之用，医治婴儿口疮，尤为特效。无论哪种柿产品都能以礼品相赠亲朋好友。柿子多呈红色圆形，民间以之为“永结同心”的象征。在荥阳城乡，每逢男婚女嫁，或媳妇生孩子，常以柿相赠，以祝愿生活幸福甜蜜，夫妇心心相印，身体健康！

这篇文章摘自杨国干同名文章，原文近6000字，1998年9月26日初稿于荥阳索城。图片由石瑞华提供。