白象的当下之路

为食品企业产品转型提供了样板

河南方便面在中国面业素来享有“团体冠军”之称。据悉，在中国十大方便面品牌中，河南占据三席，而白象又坐得河南省方便面的“头把交椅”，其以“大骨面”类产品在行业中独树一帜。

现如今，食品的健康、天然、安全逐渐成为需求的主流，方便面的市场需求也已从“充饥”过渡到“健康”上来。据了解，正是基于这种判断，白象创新推出了“大骨面”系列产品。

2003年，国内首款骨汤型方便面——白象大骨面上市，开创出“大骨面”新品类。2010年9月，白象在原有大骨面基础之上又推出其升级版——精炖大骨面，产品在工艺和口感上进行了双重升级。2012年，白象大骨面摘得拥有“食品界诺贝尔”之称的“全球食品工业奖”，成为世界方便面行业50年来唯一获此奖的产品。

“胜人者力，自胜者强”。白象人在创新的道路上不断超越，于2013年7月重磅推出其新品——新大骨面。尽管推出时间尚短，但在首先上市的河南地区已经得到消费者的广泛认可和好评。

国际食品科技联盟执行主席、中国食品科学技术学会副理事长饶平凡曾介绍，近10年来，世界上几个方便面的成熟市场，比如韩国、中国台湾和美国等，健康趋势非常明显。而无论是国际经验还是白象的当下之路，都已经为中国方便面及整个食品企业的产品转型升级提供了样板。

“作为河南的方便面代表，白象有责任、更有义务搞好创新，因为只有创新，白象才有出路，才能为河南食品工业的持续健康发展做出贡献。”在白象大骨面上市品鉴会上，白象食品集团董事长兼CEO姚忠良如是说，这道出了白象的立场和态度。