金水区食药局国基路监督站

专项检查学校幼儿园食堂工作

近期，国基路监督站对辖区63家学校幼儿园食堂进行了重点检查。集中向他们讲述了学校日常监管的重点环节，如何做好学好食堂的日常管理、日常管理的基础知识等，让管理者知道了为什么要管、怎么管的问题。在冬季来临之前，深入辖区的 20家学校幼儿园食堂进行现场监督检查，重点就人员健康管理、餐用具清洗消毒、原材料的购进、索证索票等环节进行现场检查，并着重要求他们不得使用散装食用油、不得使用亚硝酸盐等食品添加剂、不得经营凉菜、不得经营四季豆等。 通讯员 郑琳芳