吃货已到最高境界

盘点各地土豪大骨面吃法

在吃货江湖，真正的高手不仅仅是在各大饭店的后厨里，在民间也深藏着许多美食达人。

最近市面上新出了一种白象大骨面，将以往的开水泡面升级到骨汤泡面，也受到了各地土豪们热捧。他们纷纷将大骨汤面与当地特色食材结合，制作出色香味形俱佳的地域美食，令人垂涎欲滴。下面美食小编带你一起“尝一尝”这一组美味大骨面。

北京土豪：黄瓜蘸酱大骨面

要说北京人最爱吃的面，无疑是老北京的炸酱面。显然这位北京的土豪是炸酱面的忠实粉丝。TA这一碗面、一碗汤的两吃法，确实很有新意，而且搭配了清香的黄瓜，有菜又有肉，营养全面，也不会腻着。

特色食材：黄瓜、甜面酱。黄瓜清香爽口，可以解除骨汤的油腻；甜面酱甜中带咸，同时有酱香和酯香，这样的吃法还可以吃出北京烤鸭的味道！

上海土豪：荠菜馄饨大骨面

上海荠菜猪肉大馄饨一般来说都是以大骨熬出的清汤为汤底，猪肉的鲜美，荠菜的清香，丝丝鲜味撩人，尝一口便口齿溢香，搭配大骨面的汤和面，相得益彰。小编不由得感慨一下，魔都土豪真会吃。

特色食材：荠菜馄饨。馄饨是中国的传统食品，也是常见的小吃，全国各地包括台湾香港，你都可以看到馄饨的身影，荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特色。

广东土豪：养生滋补骨汤面

广州人爱吃、好吃，天上飞的不吃飞机，水里游的不吃轮船，地上跑的不吃汽车，除此之外，广州人都拿来煲汤。广东土豪不仅在吃面，更要喝汤，所以创造了骨汤、炒面的干湿两吃法。骨汤中加入冬瓜、蘑菇、萝卜、山药等食材，骨汤与蔬菜的味道充分融合。煮熟的方便面，捞干后，用虾仁、蟹柳、鱿鱼、青椒、洋葱过油爆，鲜香四溢。

特色食材：各种可以寻得的食材。营养全面，养生滋补。

郑州晚报记者 李丽君