少林寺

精选料，用心熬施爱千万家

昨天上午，作为少林寺施粥点之一的少林寺药局门前人山人海，随着祈福法会的结束，少林寺药局广施腊八粥迎来千人潮。 郑州晚报记者袁建龙通讯员刘少利付晓文刘弋楚

昨日上午10点，少林寺药局前广场两侧整齐摆放着8个盛满腊八粥的保温桶，等待喝粥的市民早已排起长龙。

“能在这个特别的日子里，给家人祈福保平安，自己很幸运。”现年43岁的王淑红家住登封市，工作繁忙令她无暇照顾双亲。“希望家人能长命百岁、平安幸福。”

来自兰州的周吉萍是名厨师，当天早晨6点便匆匆起床赶到少林寺，“我想早早过来沾福气，这腊八粥配料好味道足，人喝了精神还暖胃。来年我要带着孩子一起过来品尝”。

“为了让游客品尝到美味的腊八粥，5天前，少林寺斋房便开始精挑细选准备配料。”少林寺僧人告诉记者，五行腊八粥秘制十分考究，除了选用上等黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆5种颜色的“五行豆”作为主料之外，糯米、紫米、薏米、桂圆、核桃仁、莲子、枸杞、花生等十余种辅料也是熬制五行粥的关键。

少林僧人介绍，一锅五行粥不仅要轮番运用文火武火，而且要不停地搅动3个小时。“为了保证粥的温度均衡，我们轮流使用20个高60厘米、直径为50厘米的保温桶。”

少林寺释琳法师介绍，今年腊八粥备料约一万斤左右，能满足万人前来品尝。

“中国佛教延续传统佛教习惯，在腊八节将各种食材汇集起来，熬成粥给人们品尝。通过此形式为众生消灾祈愿，希望人类幸福安康，继而令传统节日深入人心。”少林寺方丈释永信说。