关乎民生的食品安全尤为重要，那么去年我市的食品安全问题如何呢？昨日上午，郑州市向河南省食品安全考核组汇报了2013年我市食品安全工作情况。去年我市围绕食品安全问题，进行了一些创新办法，比如“地沟油”整治问题等，取得了很大的成效，深受考核组好评。

据悉，2013年，我市紧紧围绕保障食品安全总体目标和任务，以确保人民群众吃得放心、吃得安全为目标，以网格化管理为载体，以加强日常监管为重点，以开展专项治理为抓手，深化治理整顿，有效保障了省会人民群众的饮食安全，全年未发生一起食品安全事故，食品安全总体形势趋稳向好。

郑州晚报记者 孙娟

见习记者 叶霖

我市蔬果、水产品合格率

仍居全国首位

我市的食品检验的结果到底如何？在种植环节的监管方面，去年全市共抽检蔬菜125万批次，抽检水果11.2万批次，抽检水产品2.1万批次。根据省农业厅公布的农业部对全国182个大中城市农产品质量安全例行监测结果显示，2013年我市蔬菜、水果、水产品合格率仍居全国首位。

在畜产品质量监管方面，去年常规抽检畜产品5420批次；复检外埠入郑畜产品，其中胴体肉38.2811万头、鲜猪产品53.30818万公斤、冷冻产品1314.0645万斤、抽检“瘦肉精”样品1767批次。结果显示我市畜产品质量安全总体平稳，风险可控。

在生产加工环节的监管，我市去年，纳入食品生产许可证管理的食品100%取证；监督抽查食品生产企业覆盖率达到100%；食品品种覆盖率达到89.6%；我市食品生产企业均能落实出厂检验制度、进货查验制度、食品添加剂使用管理制度、不合格产品召回制度及生产记录制度，食品监督抽查合格率持续稳定在95%以上。

安装油水分离器

有效管控“地沟油”

“地沟油”等餐饮卫生安全问题如何治理？在过去一年里，全市规模以上餐饮服务单位安装油水分离器，被市委、市政府纳入2013年民生“十大实事”， 成为杜绝“地沟油”现象的重要一环。目前，全市已安装油水分离器5402台，累计回收废弃油脂达1660多吨。

不仅如此，我市投入财政专项资金400万元用于设置餐饮监管信息公示牌。自量化分级工作实施以来，全市共评定持证餐饮服务单位15382家，按照评定要求量化率达到100%；金水区被授予首批国家餐饮服务食品安全示范区；以中原区为试点，对餐饮服务食品安全信息化监管模式进行积极探索，先后投入财政资金近400万元，对310家餐饮服务单位后厨关键操作岗位安装远程监控设施，实现了餐饮数字化、信息化、规范化监管。

“强网固本”行动

保你过年吃得安心

年关将近，食品安全如何把关？自2013年12月1日至2014年3月31日，在全市范围内开展食品安全“强网固本”行动，围绕重点品种、重点区域、重点环节，彻底排查食品安全隐患，确保2014年春节期间的食品安全。截至2013年12月份，各县（市、区）、市食品安全有关部门共排查食品安全生产经营单位14723家，发现无证经营352家，无害化处理不合格肉品240公斤，受理行政许可12件，处理违法案件2起；公安部门侦破食品违法犯罪案件76起。