每到过年，吃喝永远是“主旋律”。而家宴中的年夜饭，则又是重中之重。郑州市中医院脾胃科主任王昊提醒说，春节期间更应讲究健康饮食，不能让肠胃问题扫了喜庆氛围。从中医角度讲，大鱼大肉容易“生痰湿、困脾胃”。加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成肠胃负担，让人出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。所以，定好菜单，可保证吃好喝好过大年。郑州晚报记者 李鹏云

食物宜清淡

春节饮食不妨素一点，荤素搭配，适当多吃青菜、菌类等；另外也要注意粗细搭配，尤其多摄入含膳食纤维丰富的食品，如蔬菜、粗粮、水果等，可以增加肠蠕动，防治便秘，对于节日期间容易出现的消化不良、腹胀等都有非常好的作用。此外一定要吃主食，“春节的宴席往往菜肴很丰富，很多人吃菜就吃饱了，而不再吃主食。”王昊提醒说，“任何菜提供的能量和营养都无法替代主食，适当的主食可以提供碳水化合物、膳食纤维等人体必需的营养成分。”但切忌暴饮暴食，暴食易加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。尤其是慢性病患者，例如心脑血管病患者，暴食易导致血压急遽升高，病情发作，出现心肌梗塞、中风等；糖尿病人会导致血糖升高，病情加重；胆囊炎患者则会诱发胆囊炎急性发作。

饮酒应适量

俗话说，无酒不成宴。热情好客，频频举杯是中国人的待客之道，然而这种做法既伤别人胃，又伤自己身，甚至伤了彼此感情。

研究显示，适量饮酒可使动脉血管扩张、血压下降，有利于患轻微高血压及血液循环不良的患者，而适量饮葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白，故有利于防止心脏病发作，传统的酿酒(绍兴酒、糯米酒)也是自古流传的滋养补品。但饮酒过量会对多种器官如肝脏、心肌等带来不可逆的伤害，过量饮酒则会导致酒精中毒，严重的会危及生命，以往逢年过节这样的例子很多。王昊提醒说，空腹饮酒危害很大，饮酒之前应该先吃些牛奶、面包、蛋清等食物，或者在宴席上先吃点菜。胃肠不好的人，最好在家中备上一些调理肠胃、帮助消化的药物。

三鲜饺营养全

春节全家团圆吃饺子的习俗源远流长，怎么在饺子上既吃出新花样，又吃出健康呢？王昊建议，制皮可两种面粉搭配着来，精白粉或标准粉再搭配些豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素有利健康，饺子皮还有韧性，不易破皮。而饺子馅数三鲜馅营养最全，可以是“肉三鲜”（猪肉、虾仁、鸡蛋），也可是“素三鲜”（韭菜、鸡蛋、虾皮），荤素搭配的三鲜营养最均衡。最好的荤素比例能达到1∶1，而且肉最好三分肥七分瘦。

■专家支招

对于那些平时没有肠胃问题，只因为新春佳节期间大吃大喝而吃撑了的人，可以用中药茶或食疗来缓解症状。

山楂麦芽茶

材料：山楂(30克)、生麦芽(15克)、生谷芽(15克)、陈皮(6克)。

调制方法：将材料先浸泡1小时，再煮半小时，可煮2～3碗当茶水喝。

材料：橘饼(2～4个)、胡萝卜(200克)、白萝卜(500克)。

调制方法：将胡萝卜、白萝卜切块，连同橘饼煮约1小时，可煮成3～4碗。