奶何发明方便面的N种死法，并让它们都死得其所?奶何让立入们～杯又～杯，喝(聊)到根本停不下来?

无线“知心姐姐”黎芷珊的新辑访谈节目《烛光晚餐》，除了仍有大卡司大爆料外，最大的杀器是黄秋生!每周日晚10点半，秋生亲自掌勺，为吴君如、袁咏仪、容祖儿、蔡少芬、周汶铸等众圈中美女炮制美食。这～回，芷珊姐姐退居“绿叶”位置，让隐世厨神黄秋生隆重登场，只见他穿着皮衣、戴着礼帽、围着围脖迈入厨房，有条不紊、气定神闲地煮出各款美食，并～边大爆金句:“晔，好好昧的牛排，你简直听到牛在说:我死得好开心!”美女们怎能不被这样的另类煮男征服?到底这位影帝大厨，是怎样发明食物的N种死法并让它们都死得其所?他又是如何让女人们～杯接着～杯，喝(聊)到根本停不下来?记者日前探班节目录制现场，独家专访黄秋生与黎芷珊，为电视机旁的美女吃货们示范如何炮制～道色香昧俱全的“烛光晚餐”。

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Part就这样吃定

了你之食物篇

原来煮食环节在《烛光晚餐》初步构思时并不存在。后来节目组将他们拉往不同的五星级酒店餐厅去拍摄，不期然讲到各式美食与厨艺，秋生就变得滔滔不绝，跃跃欲试。遇到大厨送上不好喝的酒、卖相不靓的菜，他绝不留情面，眼角也不瞄～下，更不会动刀叉。芷珊便大胆提议让秋生先在《烛光晚餐》中煮一手试试效果。看他抛盐花、剪牛扒、摆设每道菜式的手势，就知其厨艺是真功夫，不是装模作样的摆拍。秋生向记者透露，他的烹饪史从著名的“煮个面给你吃”开始，从某年某月某一天一个公仔面的死亡史开始，慢慢铺就他的隐世大厨之路。现在，烹饪已成为他一个不惜时间与金钱的“百厌”(贪玩)兴趣。

●泡面烹◇史“我的烹饪史，应该有5年。我记得第一次开始喜欢上煮东西吃，就是有一天，我炒了一个公仔面(一种方便面的香港品牌)，接着就一发不可收拾地开始了(煮食的生涯)!平时我都是随便泡个公仔面吃，但那一天忽发奇想，我可不可以炒个公仔面吃呢?炒完之后，哇，好好吃!接着就由一个公仔面开始，每次研究一款，怎样捞一个公仔面呢?加些什么作料呢?那意粉又怎么弄呢?炒蒜片啊，煲饭啊……慢慢慢慢，一步一步，看书啊，问朋友啊，拿经验啊，我开始越踩越深。”●男人煮食观 “‘一个女人想留住男人的心，首先要留住他的胃’?时代不一样啦，概念要翻转，现在是男人下厨啊，不是女人。所以现在这个世界有这么多女人留不住男人咯!”●秋生美食之大众点评“我不是家庭煮夫，我只是时不时煮一下，不是天天煮。太太与儿子们对我的评价就是～～～吃光光咯!吃光就是最好的评价，如果不好吃他们干脆不吃你的，他们是很◇剔的。”

“晔，大佬，你这个LOO◇是什么LOO◇!”走华丽型风格的秋生闪瞎厨房。围裙StVI9不是他的菜，要围也是围皮草……

Part

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芷珊最初游说秋生担纲主持时，是被多次拒绝的。他推说自己不懂当访谈主持，不喜欢列采访提纲，又不爱问“有噱头、有卖点”的隐私，只喜欢天花乱坠、即兴发挥的朋友瞎侃。芷珊一句“试～下、玩～下无妨嘛”瞬间打动了他。所以，《烛光晚餐》之聊天篇，可谓是黄秋生第一次“玩票”。那边厢，芷珊花上整整两天搜集嘉宾资料与列提纲，这边厢，他啥也不准备，只斯斯然来到餐厅，入座、开酒、上菜、聊天，就这么简单!但就是这么随兴、无边无际的漫谈中，竟然也达到了芷珊姐姐“深情访问”的效果，芷珊大曝:“有的嘉宾被黄秋生讲到笑哭了，而有的嘉宾则是真的笑到流眼泪。容祖儿喝了两杯小酒下肚，放松了，竟然会无端端讲英文。”而何韵诗与王莞之当嘉宾那期，何韵诗自曝拍完后已喝大了，她对记者笑言:“我来之前也有所警惕，叫自己别喝多了，但不知秋生在酒里下了什么咒语，我还是自己不停地拿起酒杯来喝，越聊越◇ⅰ9◇，～讲就停不了!”南都供稿

●约人吃饭，还要采访提纲么“我感觉就好像真的约朋友出来吃饭一样嘛!约朋友吃饭，你还要准备一个采访提纲吗?吃饭就吃饭嘛，有什么聊什么，最近怎样啊?这件衣服挺漂亮的，在哪买的呀?这瓶红酒不错，在哪买会便宜些呢?……我就希望可以做到这样，舒服自然的，聊着聊着就会聊到一些时事或八卦，话题自然就会有爆点。但其实很难做到。”●没兴趣问，两公婆最近怎样“我不喜欢那种猎奇式的访◇，就算是朋友，我也不喜欢问人家:你和你老婆最近怎样啊?这一点都不礼貌，没有格调。哎呀，我这样说，好像又踩人家啦!但确实是这样嘛，我就没兴趣知道你们两公婆睡觉时是怎样的，是不是裸睡，有什么这么好听的?这些不是可以与人分享的东西。你说你看完哪部戏觉得好好看，那我听完也想去看，但你讲你与你老婆怎样生活喔，我不可以与你老婆生活一下嘛，是不是，那我听来干吗?”●听老婆话，吃饭时要少说话“毒舌?你都没见过我真毒舌呢，我要真毒舌起来，我可以很毒的，我已经很保留了。在这节◇里，我当然不会用这风格，该讲就讲，不会乱说话，请人家上来，朋友间吃饭，不会这样干，偶尔开下玩笑而已，我都尽量少说话。我老婆说，‘吃饭，要少说话’，我很听她的话的。”

唯什么时候才能在沙漠上做香草◇羊!～吃  吃得定女人和食物，却搞不定不定TVB，秋生此次牛刀小试，却仍意犹未尽:“这个节◇给的时间，就只能做点

家常小菜了。时间不够用嘛，在高级餐厅拍又怎样啊!人家要腌一个晚上的鸡，放进冰箱，你难道可以两分钟就腌出来吗?这个菜在我家的◇炉要◇两个钟头才能出来，难道在高级餐厅的厨房◇半分钟就可以吗?你以为你是超人吗?”秋生透露，他有～道拿手好菜“君临鸡”十分犀利，还有西班牙海鲜饭，甚至幻想过在沙漠上炮制香草◇羊，但这些菜都要做很长时间。“(和TVB)◇过好多次啦，搞不定。第一，我要料很好的;第二，我要真实的时间。他们做不到。我不喜欢那种什么都做好，拿出来秀一下。用得着吗?我是不可以蒙混过关的人，因为观众真的会跟着你的方法去做的喔。所以无所谓，做不到就不做咯!”