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郑州晚报记者

柴琳琳

“无糖食品”到底有没有糖？

市民娄女士问：最近在减肥，想问问“无糖食品”里面到底有没有糖？

市民郑来福答：“无糖食品”是含糖的，最近买了一包北京市著名商标芝麻味白苏打饼干，标注是不添加蔗糖。在营养成分表上，标注有碳水化合物，在现代汉语词典“糖”这个词解释为，碳水化合物就是糖类化合物，这就明确告诉我们“无糖食品”是含糖的。所谓无糖食品，而是指食品的含糖量不超标。

“无糖食品”最好不要多吃，吃多了对身体健康不利，就说我买这一包无糖饼干在配料表中标注有食品添加剂：碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸、焦亚硫酸钠、食用香精，这些都是化学用品。

这包饼干还没有标注有防腐剂，保存时间久的食品都有防腐剂，防腐剂也是化学用品，吃多对身体也没有好处。现在厂家和商家为了自身的利益大力宣传“无糖食品”的健康作用，只要我们消费者稍微动一动脑子，就可以发现问题，这是厂家和商家一种宣传。

要保持身体健康，就是遵循我们传统的饮食习惯，因为传统的饮食习惯是经过我们世世代代的人传承下来的，我们身体各器官已经适应了。达尔文有句名言“适者生存”，适应的东西我们才能很好的生存下去。

“无糖食品”只是近代才发明的，我们可以一饱口福，要想指望这些所谓的“无糖食品”对我们健康有利用，那是不可能做到的。对糖尿病人来说“无糖食品”不是药品，它不可能治病。要治病还是到医病医治。

央视报道称：根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，“无糖”的要求是指，固体食品或液体食品中每100克或每100毫升的蔗糖含量不高于0.5克。

也就是说，所谓无糖食品，并不是完全不含糖，而是指食品的含糖量不超标。而由于很多食品中的营养成分可以相互转换，例如无糖汤圆中虽含糖量极少，但其主要原料为精加工面粉，进食后能很快分解为葡萄糖。所以虽是无糖食品，但糖尿病患者也不可过量使用。

大白菜上有洗不掉的黑点，能吃吗？

市民白女士问：前一段时间买了一棵大白菜，发现白菜邦部分有很多黑点，洗不掉，能吃吗？

网友“紫听轩主”答：白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害。

在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，随着白菜的生长而长进白菜里。还有可能是白菜存储不当，发生腐烂时，也容易长出黑斑。

一般说来，如果有零星的黑点，不影响食用，但如果黑点很多，观感不太好，最好不要食用。

而因霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。

吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

喝原味酸奶能消除口臭吗？

网友“蓝色月光”问：在微博上看到吃一些食物能让你的身体更健康、更完美，比如喝原味酸奶能消除口臭，这是真的吗？

市民郑来福答：口臭并不单指臭味，泛指难闻的气味都叫口臭。别小看口臭这小小的毛病，它会使人不敢与人近距离交往，从而产生自卑心理，影响正常的人际、情感交流，令人十分苦恼。

喝原味酸奶能减轻口臭的味道，但不能消除。口臭的原因有很多种。比如：一、是吃发出臭味的食品，比如吃臭豆腐、吃臭干子等，这些食品本身气味就臭，但是吃着香。解决的方法是这些食品少吃点就行了。另外，吃蒜、葱、葱头、韭菜、韭黄、蒜苗等口中也会发生很大难闻的味道。喝点原味酸奶、鲜奶、吃几粒生花生、嚼块口香糖等，就能减轻口臭味。喝酒多了呕出来的食物也有臭味，酒不要喝多了就行了。

二、口腔不卫生，也会发生臭味，所以要经常保持口腔卫生。

三、肠道问题，也就是肠道的微生态平衡遭到破坏，人身体要保持弱碱性，就要多吃点蔬菜水果以及清淡的食品，保持营养平衡。不要吃腐败的食品。要多喝水，保持肠道畅通。这样就可以有效预防口臭的发生。

四、要保持身体健康，也是预防口臭最有效的方法，人一旦有疾病也会发出臭味。

五、如果知道自己口臭，说话时要离人远一点，斜对着对方，使自己发生的气味不能直接对着对方，这样就会淡化气味。另外最好身上洒点香水，用香水的味道去掩盖口臭。

过期后的食用油

还能吃吗？

市民陈女士问：过期的食用油还能吃吗？

果壳网网友“孤独旅人”答：不讨论保质期问题，如果食用油没有变质，还是能吃的。但是，这里有另外一个问题是保质期是怎么算的？一般来说，保质期都是经过一些试验之，比如放多久开始沉淀、混浊，层析、变味、长毛、膨胀等，然后再在这个基础上缩短几天，这就是保质期了。

比如一般食用油保质期是18个月，放到20个月左右的时候大都会变质。想保存的更久，就要用更严格的手段。

但是，在生活中还是尽量不要吃过期的食物，虽然现在生活成本很高，非常高，但是还没高到连过期的食品也舍不得扔的地步，毕竟不是生活在废土上。

网友“林十三”答：食用油的保质期一般是18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥。所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。选择“大跌价”食用油时，也得留神产品的确切生产时间。

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