郑州晚报记者调查发现，超市瓶装水叫法让人“犯晕”

业内回应，不管叫什么，水还是原来的水

从去年到今年，关于“水”的讨论从未停止。

先是去年，农夫山泉执行标准一事闹得沸沸扬扬，根源就在于“包装饮用水标准”的不统一；近日，国家卫计委办公厅又公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿（以下简称“意见稿”），提出“考虑到‘矿物质水’名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，因此不得再使用‘饮用矿物质水’名称”。

那么，该意见稿发出征集后，对目前饮用水市场有没有影响？国标的“大一统”是否能进一步规范包装饮用水市场？昨日，郑州晚报记者对此进行了采访。

郑州晚报记者 李丽君 赵柳影/文 郑州晚报记者 马健/图

政策动向

“矿物质水” 拟被叫停

此次“意见稿”中，对包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水进行了定义，从原料、水质、标签标识等方面设定了统一的标准。

其中，最惹人关注的就是对仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者误解。因此，拟规定本标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。

据了解，目前整个包装饮用水市场中，矿物质水的份额是25%。据AC尼尔森数据显示，截至2012年，中国包装饮用水排名依次为康师傅22.6%、农夫山泉21.8%、华润怡宝8.5%、可口可乐7.9%。其中，康师傅和可口可乐均有涉及矿物质水的产品。

有业内人士认为，卫生计生委此次的征求意见稿一旦付诸实施，将会对这些企业造成压力。

市场现象

超市瓶装水叫法让人“犯晕”

纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水……如今，走到超市的瓶装水展架前，琳琅满目的叫法确实让消费者比较“晕”。

昨日，在中原路一家大型超市，郑州晚报记者粗略统计，瓶装水展架上有十五六种水产品，叫法不一。其中，矿物质水有两种，一种是可口可乐公司旗下的冰露饮用矿物质水，每瓶1.2元，550ML。另一种是康师傅饮用矿物质水，550ML，每瓶1元。

虽说两者都号称矿物质水，但仔细查看配料，发现并无区别，都是由纯净水和食品添加剂（硫酸镁、氯化钾）勾兑而成。

此外，展架上还有北大荒天然水、巴马丽琅矿泉水、依云矿泉水、屈臣氏蒸馏水、农夫山泉饮用天然水、怡宝纯净水等各色瓶装水，价格差别很大，从一元多一瓶到十几元一瓶不等，而重量差别并不大。

消费者反映

凭习惯购买，并无深入了解

面对超市如此繁多的瓶装水，消费者都是如何选择呢？

“并没有深入的了解，水嘛，就是为了解渴，一般我都买康师傅矿物质水，便宜。”昨日，在某超市，家住中原路的曹先生正往购物车里搬运一箱康师傅矿物质水。

“我一般都是买农夫山泉，习惯了，对于其他蒸馏水、纯净水了解不多，主要觉得也贵，买着不划算。”消费者孙女士对郑州晚报记者说。

了解之后，郑州晚报记者发现，对于大部分消费者来说，买瓶装水并不是冲着它的附加功能，比如说调解人体水循环、促进矿物质吸收等原因购买，纯粹是为了解渴。因此，比较便宜的瓶装水受欢迎。

然而，当得知自己平时购买的“矿物质水”并不姓“矿”后，部分消费者的反映并不强烈。“1元钱一瓶的矿物质水，大家也都明白不可能是真正的矿物质水，希望借助此次意见稿，能够更规范我国的瓶装水市场。”消费者姚女士说。

监管提醒

不要迷信于产品的夸大功能

那么这些水有什么不同？下午，郑州晚报记者采访了郑州市质监局食品处副处长周芳。

周芳言简意赅地向郑州晚报记者解释了这些令人混淆的水。“现在的饮用水基本上分四类，第一类是纯净水，指的是不含杂质的水。”周芳说，纯净水就是用蒸馏法或者离子交换法制作出来的水，这种水里面基本上啥都没了，电导率很低，只剩下水了。

第二类是矿泉水，有采矿证的单位，从地下深处抽上来的未受污染、达到饮用要求的地下矿水，抽上来以后基本不经过处理，只是过滤一下。“水里含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，因地域不同，每种矿泉水矿物质的含量也不完全一样。”

而矿物质水，其实就是在纯净水里面添加矿物质，钙、氯化钾、氯化镁等。

周芳说，第四类是其他饮用水，这种水是通过公共的供水系统为原料的地下水、地表水，供直接饮用的饮用水。

对于征求意见稿，周芳表示，因现在只是征集阶段，还需要一个过程，如果征求意见稿通过，还需要形成标准，给市场一个调整标签标识的时间，在标准实施的过程中，他们会对市场进行监控。同时，周芳也提醒消费者，人们的饮食习惯不同，市场中产品是应该差异化存在的，但是因每个人的体质不同，饮用什么样的水要根据自身的情况，“不要迷信于什么产品可以补充人体所需的物质，一瓶水里含有的矿物质是非常少的。”

业内回应

不管叫什么，水还是原来的水

意见稿一出，利益链的一方涉及者——企业，会有怎样的应对措施呢？

可口可乐表示，对于征求意见稿，他们正在同有关部门保持沟通，目前公司所有包装饮用水产品的标识，完全符合现行中国相关法律法规要求。

而有媒体报道，统一企业在年报中间接回应称，其计划在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。

尼尔森资料显示，包装水整体市场销售额2013年增长16.1%，增速下滑(2012年增长18.8%)。2013年，统一包装水收益较2012年成长47.0%，其中高价位“ALKAQUA”天然水收益较2012年同期成长81.7%，收益比率已提升到整体包装水收益的八成以上，“统一矿物质水”销售占比大幅下降。

不过，也有业内人士认为，即便不再使用“矿物质水”字样，改换成其他名字，也只是名称的变化，水还是原来的水，并不会影响企业的销售，也不会影响消费者的购买。