诺邓

行者档案 人物：刘爱玲

职业：河南省作家协会会员、河南省摄影家协会会员

行者感悟：第一次听说诺邓，是《舌尖上的中国》告诉我那里有古老的盐井和美味的火腿。第二次听说诺邓，是从驴友的赞叹里，说那里尚未开发，有着古朴的民风和最原始的建筑。

第二天清晨迫不及待去看诺邓风貌。果真如清代云龙知府王符描绘的那样：“峰回路转，崇山环抱，诺水当前，箐篁密植，烟火百家，皆傍山构舍，高低起伏，差错不齐。如台焉，如榭焉，一瞩而尽在目前。”看来这么多年，村落的模样依旧没变。

灰色的瓦房，简单古朴；石头垒的墙，粗粝而稳重。村落依山而建，石阶蜿蜒而上。山顶有一棵大青树，附近聚集着众多的文物遗址。村子不大，玉皇阁，文庙，武庙，龙王庙一应俱全。古盐井遗址、盐课提举司衙门旧址、盐马古道依然都在。

走在这样的村落里，恍惚有一种穿越感。写在村民脸上的满足和幸福仿佛千年来从未改变。不仅村民安逸休闲，就连那些家畜，看见陌生人，也是宠辱不惊的神态。马儿会怡然自得自己托东西回家，猫儿会躺在游客腿旁晒太阳。就连我的心思，也被古村的安逸浸润得舒展开来，就像是水中的那一粒茶叶，从一颗小小的坚硬，慢慢伸展成最原始的姿态。

原始姿态

既然是来过年的，不得不提下美食。诺邓的火腿是排在第一位的。它独特在哪儿呢？没错，就是腌制火腿的盐巴。这盐就来自村头的那口千年古盐井。工序自然是最古老最传统的方法。汲水、熬卤、晒盐、装模。那盐我见过，雪白雪白的，跟我们平时吃的加碘盐不一样。它天然含钾，用它腌制出来的火腿经久不腐，越陈越香，3年后可生食。蒸熟后晶莹透亮，颜色生动，宛如国画。食之鲜而不腻，入口即化。

除夕那晚，我跟客栈老板一家欢聚一堂，边吃美味，边看春晚等新年。酒，是自家酿的苞谷酒，50多度，入口柔，味醇厚，呷一口，回味无穷。肉，是自家腌的火腿，蒸、煎、炒、炖，样样齐全。蔬菜，是自家田里种的，有萝卜，有青菜，都是纯天然的。就是配菜的芦笋、木耳也是山里的野物。这样的家宴在他们看来是极普通的，对于城市里的人来说则是极难得的。当习惯了各类添加剂的舌尖吻上最简单最原始的食材时，舌尖立刻变得灵动和曼妙起来，跳起舞蹈向牙齿和胃表达她的快乐。

诺邓行让我明白了一个道理：简单，就是快乐。

诺邓火腿

访古探幽

诺邓是滇西北地区年代最久远的村落，自唐代南诏时期1300年村名未改。果然称得上“千年古村”。我一定要去访古探幽，去古村过个春节。

说走就走。除夕前夜，我背起行囊，从丽江古城坐公交到下关，然后乘大巴去云龙县城，诺邓村离云龙县城7公里，不通车，只能包车进山或者徒步。

等我到了云龙县城，天色已经苍黑。去村里的三轮车已经回家，只剩下价格昂贵的面包车在招揽生意。不想在县城里住宿，就谈妥好价格，朝村子出发了。

一路蜿蜒，绕过了很多的S弯，我彻底失去了方向感。司机把我放在一个平坦的地方，就回去了。我无助地站在漆黑的平地上，不知道该往哪儿迈腿。四周黑黑的，绝对是伸手不见五指。只看得见对面山坡上的几盏灯光。

就着满天的星光，我开始朝着有灯的地方走去，过了一道木桥，以为那是朝山上走的路，谁知道蹿出几声犬吠，原来是走到了一户人家院里。赶紧原路退回，继续等在原地。后来，还是村医的妻子下山来背药材，才将我带到村里，并找了客栈住下。

行者感悟，与你共鸣主持：郑州晚报记者 慎重

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