★黄亚明专栏 市井水浒

《水浒传》中，吴用和阮氏三兄弟相会时，四个人坐定了，叫酒保打一桶酒放在桌子上，每人喝一碗。

“智取生辰纲”里，吴用一帮人，假扮卖枣商，喊来白胜“演”的挑酒贩子，当着杨志等军士的面喝下了一桶。

来一桶，不是方便面，是酒。

一桶酒能放在桌上，随便就能喝一桶，想必是种小桶。这不奇怪，欧洲17世纪就有酿葡萄酒的橡木桶，可大可小。我们安庆乡下，有种用铁皮和锡合制的小桶，一斤，二斤，五斤，十斤，规格不一，随便您选。

宋朝的酒具，除了桶，还有碗，有杯，有角，有盏，有镟。

角是较大酒器。平底，圆肚，有盖，有把手，前端有尖口，便于倒酒，这类似酒壶；后端有尖状角，下面有三只锥体长脚。《周礼·考工记·梓人》说，“一升曰爵……四升曰角”可见角能装4升酒。据吴慧的《夏商西周的度量衡》考证，周代的1升折合今天的187.6 ~ 199毫升。我们取平均数184毫升。现在1升55°的白酒，质量为0.89公斤。1角酒=4升=736毫升≈0.66公斤，即1.3斤左右。水浒里，鲁达与史进、李忠在渭州城相见，邀至潘家酒楼，一次要了4角酒，每人喝的不到两斤。

盏是浅而小的酒器。用盏者，一般不会一口喝掉，要慢慢喝，摆谱。要是您闹心，无醉不欢，干脆换海碗或者桶、角好了。至于镟，有内外两层。内层盛酒，外层盛凉水，给酒降温，盛热水，给酒保温。鲁智深离开五台山，是倒春寒季节，因喝冷酒伤人，到桃花庄刘太公家吃饭，“庄客镟了一壶酒”，镟里用热水保温。武松发配到孟州，七月酷暑，施恩派人送来“一大镟酒”，镟中用的是冷水，降温。

杯是小型酒器，有钱的土鳖用，装斯文；官僚用，公款吃喝要限量；文人用，以示哥们特风雅；美眉用，兰花指轻轻一拈，一杯琼液，抿入樱桃小口，好气质。开封名妓李师师，和宋江、燕青饮酒，金杯闪闪，三分暧昧，风度翩翩，浮想联翩。

话说某年元宵节，开封城解除宵禁，放假五天，堪比现在的黄金周。百姓整夜出行观灯。宋徽宗下令开宫赐酒，不分男女，一人一金杯。酒到微醺，卫士抓来一个美眉，显然喝高了，“美人既醉，朱颜酡些”，两个小脸蛋红扑扑的。罪名呢？偷了皇帝的金杯。请安静，有好戏看了！美眉跪在皇帝面前，不慌不忙，现场吟诗一首：“月满蓬壶灿烂灯，与郎携手至端门。贪看鹤阵笙歌舞，不觉鸳鸯失却群。天渐晓，感皇恩，传宣赐酒饮杯巡。归家恐被翁姑责，窃取酒杯作证明。”

哎呀，才女哇，徽宗大喜，赏！美眉啥事没有，带着金杯乐呵呵回家了。