5月6日，全国各地的大蒜经销商纷纷来到中牟县韩寺镇街头，蒜农将自家大蒜装袋后整车出售。据悉，随着五一到来，中牟新蒜陆续上市，韩寺镇每天大蒜成交量达4000吨以上。自1991年以来，中牟大蒜内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大洲16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的1/3。

■小贴士

新蒜妙做糖蒜

新蒜刚上市，趁这个时候腌点糖蒜，最好不过了。中医认为糖蒜有避毒功效，可消除人身上的红肿之处。

新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，把浸泡在盐水中的蒜捞出，沥干水分后放入坛子，再加绵白糖和白醋，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加。最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以解馋啦。

中牟播报 冯俊超 邢昊冉