进入夏天，各式各样的新鲜水果大量上市，走进水果市场，桃子、李子、荔枝、西瓜、芒果……琳琅满目，让人禁不住多选上几种，过过“水果瘾”。然而面对荔枝吃了会上火、西瓜吃了伤脾胃、芒果吃后易过敏等种种“忠告”，水果一族很是犹豫。对此专家表示，健康吃水果，最重要的原则是“食不过量”。郑州晚报记者 李鹏云

西瓜是否太湿？ 吃多会伤脾胃

炎热的夏天，吃一口冰镇西瓜，立即就能达到清热解暑、生津止渴的作用。西瓜不仅水分多，营养也很丰富。在中医看来，西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。对于解暑热、小便量少、水肿、口舌生疮、中暑、解酒毒等效果很好。

然而因为西瓜性寒，易伤脾胃，不少人常说的西瓜吃多了会湿热也正是如此。郑州市中医院脾胃科主任王昊解释，人体很容易受到湿邪的影响，会出现头重身困、脾胃不合、食欲下降、口渴恶心等症状。所以中寒湿厉害的人、脾胃虚寒，平时有慢性肠胃炎，十二指肠溃疡等或者大便糖稀的人最好少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜。西瓜一次吃过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。即使是正常人也不宜把西瓜当饭吃，会损伤脾胃而引起消化不良或腹泻。尤其是老年人和儿童，脾胃功能本来就比较弱，更不宜吃太多西瓜。

健康吃法：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8℃～10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要过多，且要慢慢地吃。

荔枝真会上火？ 吃多会低血糖

“一颗荔枝三把火”，近段时间，荔枝新鲜上市，看着诱人的荔枝，很多人虽听说它会上火，但还是忍不住多吃几口。王昊介绍，荔枝性味温、甘、微酸，入心、脾、肝经。尽管有补脾益血，开胃益脾，提神健脑的功效，但荔枝性温，如果食用过多，就会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血等症状，也就是我们所说的“上火”。

荔枝的甜让很多人过“口”不忘。一般来说，水果的甜是由蔗糖(可水解为葡萄糖和果糖)和果糖两种糖类物质决定的。我们的机体偏好葡萄糖，所有细胞活动基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝脏经过一番周折，把它们的一部分转化成葡萄糖后，才能被人体利用。而荔枝的甜主要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转。“再加上夏季人们食欲差，吃饭量小，更加剧了葡萄糖供给不足，因此会出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状。” 因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。

健康吃法：品尝荔枝必须要适度，成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5颗。建议把新鲜荔枝去皮泡在淡盐水里，过一个半小时左右再吃，或者吃荔枝前后喝点菊花茶、绿豆汤等帮助下下火。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火，才能有效远离“荔枝病”。

桃子是否大热？ 吃多易患疥疮

桃子除了肉甜汁多之外，鲜甜可口的果肉中含钾多，含钠少，特别适合水肿病人食用。桃子中的纤维能预防便秘，同时也是补气养血佳果。中医也认为，桃子性温和，它具有养阴、生津、润燥活血的功效。能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体。王昊提醒，如果平时内热偏盛、易生疥疮的人，不宜多吃桃子。

相对来说，内热的人不宜多吃桃。拿桃子当饭吃易上火，口干、口渴、严重的还会长疖子。对于上火引起的便秘，吃桃子反而会加重便秘。消化不良者、对桃毛过敏者以及老人、儿童也不适合多吃桃。

健康吃法：吃前可用盐直接搓桃皮，再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。如果是刚从树上摘下来的鲜桃，最好放半天等其暑气散尽再吃，一天吃桃最好不超过两个。

芒果是否太“毒”？ 皮肤病患者少吃

芒果有“热带水果之王”的美誉，不仅色、香、味、形俱佳，而且营养丰富，具有保健食疗价值。芒果维生素A的含量十分高，这在水果中是非常少见的，其次维生素C含量也跃居水果前列。

但人们普遍认为，芒果很“毒”，这是为什么呢？专家解释，芒果味甘，性凉，微酸，入肺、脾 、胃经，能益胃生津、止渴、止呕、利尿，芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。芒果虽好，但不是人人能吃，芒果性质带湿毒，且含有较多刺激性物质，有过敏体质或本身患有皮肤病的人群忌食。另外，芒果每百克含糖量在11~20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。

健康吃法：吃芒果时，最好用刀将果皮和果蒂削掉，不要手撕和牙啃，然后将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。如果是每次吃芒果都仅仅是嘴唇肿一点，长点红疹子，且症状很快消退就可以再吃。如果一吃芒果过敏症状就很明显，以后要坚决告别芒果。

市面上很多芒果是被低毒催熟剂催出来的，学两招找到好芒果吧。看皮：自然成熟芒果外观颜色不很均匀。催熟芒果大多在小头顶处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻香：自然成熟的芒果比催熟芒果香味更浓郁。个别催熟芒果还有异味；手摸：自然成熟芒果有硬度、有弹性，催熟芒果较软。

榴莲是否很“补”？ 吃多确实会上火

夏季是榴莲当季的时节，由于榴莲的营养成分极高，因此非常受到大家的欢迎。中医认为，榴莲味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经。能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。

民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，王昊说，这种说法是不准确的，榴莲营养价值虽高，可也仅仅是在水果中比较而已，其滋补功效与母鸡等滋补品相比还是有一定的差距的，一只榴莲的蛋白质含量是2.4%，而一只鸡的蛋白质含量高达10%~15%，因此只有有限的补气之用。此外，榴莲含糖量多，高血压、糖尿病患者不宜多吃；榴莲多食会在肠胃中吸水膨胀，过多使用会阻塞肠道，引起上火、大便干结。

健康吃法：榴莲虽好，但一次不可多吃，每天食用不能超过100克。因为其含有丰富的营养，一旦肠胃无法完全吸收，将会令燥火上升，出现湿毒的症状。时常喉痛咳嗽、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化不宜食用。