2014年虽然刚过一半，但对于方便面行业来说却不平静。无论是两位行业大佬继续“斗法”打价格战，还是“地沟油”事件让方便面行业集体躺枪，整个方便面行业仍然任重而道远。

回顾方便面的历史，其曾被评为20世纪最伟大的发明之一，如今正经历着行业转型升级的滞涨期，曾经粗放式的野蛮增长已经一去不复返了。根据国家统计局的数据显示，方便面产量从2004年到2013年期间除了2008年外一直处于增长状态，到2011年增长速度明显放缓。而在同比增长率上反映则更加明显，从2011年开始就一直呈现出下滑趋势，从20.3%降至8.8%。行业发展呈现疲态一览无余。

不过，这中间也有例外。昨日，郑州晚报记者从白象公司获悉，该品牌下的大骨面逆势而上，在继上市8个月卖出6000万包后，如今还呈现出“根本停不下来”的热销态势。

大骨面差异化优势是什么？又是如何在不利条件下成功实现“突围”的？

据介绍，大骨面将传承千年的骨汤融入方便面中，让大骨面在行业历史发展进程上写下了浓墨重彩的一笔，顺应了行业转型升级、以创新求发展的潮流。

喜欢上大骨面的不仅是普通消费者，连许多超市店长也不例外。在焦作一家超市内，大骨面的试吃活动极大地带动了销量的增长，2个小时就卖出了近400包方便面。为此店长多次表示希望大骨面能够多到店里来做活动，还要增加大骨面的进货量。

方便面行业窘境不可避免，如何“破局”才是关键。大骨面在品质和推广上双管齐下，正在以创新和脚踏实地走出属于自己的骨汤“大道”。大骨面能够受到消费者热捧也就不难理解了。 郑州晚报记者 李丽君