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市民张先生问:夏天没胃口的时候突然想到,可不可以每天主要吃西瓜生活啊? 网友“鬼谷藏龙主”回答:主食的主要功能是补充能量,确切的说是补充糖类,假如这个人其他食物一切正常的话,主食里面只有糖类也是可以的。 西瓜当中99%以上是水,剩下的大部分则是果胶、纤维素和糖类。从主食功能的角度而言,西瓜在绝对的营养含量上是完全胜任的。 那么,用西瓜作主食有什么问题呢?答案是相当多。 1.西瓜当中含水量太大,导致你一顿饭实际上很难摄入足够的糖分。 2.西瓜当中的糖分绝大多数属于极易吸收的蔗糖和葡萄糖,这导致吃一个西瓜以后血糖很容易飙高,大量的糖类难以储存,只能转化为脂肪,但是用不了多久,西瓜消化吸收完毕,血糖又会下降,甚至可能导致低血糖。 3.西瓜基本只会在夏季有大量供应,但是采摘以后最多一周就难以再食用了,西瓜也很难做成西瓜干之类的食品,而主粮很重要的一个需求就是收获以后还要经得起储藏,至少也要能坚持到下一次收获吧。 郑州晚报记者 柴琳琳 |
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