服“水土” 从吃豆腐开始

新学期开学，不少大学生远离家乡来到郑州，食物、饮水、气候、地理环境的改变都可能引起身体不适，从而出现暂时性的功能紊乱。甚至会出现一系列的不适症状，如失眠、乏力、食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻或月经失调等。这些，就是人们常说的“水土不服”。专家建议，想尽快克服“水土不服”，不妨从吃豆腐开始。 郑州晚报记者 蒋晓蕾

水土不服 医学名叫“菌群失调症”

水土不服，医学术语叫“菌群失调症”，而这其中八成的水土不服均由肠致病性细菌引起。这些病原体进入人体，侵犯空肠或回肠，并产生毒素，使肠道发生炎性水肿，出现腹泻。

“在异地，水土中微量元素的分布、土壤的酸碱度及有机物含量，与原居住地相比都发生了较大变化，人的机体暂时不能适应气候、水质、饮食等的突然改变，就会产生一系列不适症状。” 郑州市中医院消化内科主任白广欧说，食物或水中的锌缺乏会影响食欲，铁过量会导致头晕乏力。

刚入学的新生从长期生活的环境换到另一个环境，由于气候条件、地理条件发生变化，作息、饮食习惯的改变，机体各部的正常菌群在种类、数量、功效等方面都会发生变化，有些平时与机体共存的致病菌可能得不到制约，而那些平时正常提供营养物质、帮助消化吸收的细菌也可能减少，从而出现水土不服的症状。需要注意的是，在生活稳定下来后，多数人不用采取任何治疗措施，上述症状自会慢慢消失。

蜂蜜酸奶 有益调节体内菌群平衡

“初到郑州，如果身体不适，也不妨多喝蜂蜜和酸奶。”国家二级营养师王旭峰认为，水土不服的发生与脾胃虚弱有关，蜂蜜不仅可以健脾胃，还有镇静、安神的作用。而且，因环境改变引起的肠道菌群失调，还可能引起便秘，适当饮用蜂蜜就是不错的方法。而酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡，能最大限度地避免胃肠道紊乱诱发的腹痛、腹泻等不适。如果出现咽喉疼痛、口腔溃疡、鼻出血、便秘等“上火”症状的，要少食辛辣、多吃清淡的果蔬及粗纤维食物，多喝水。

适应环境 先从吃本地豆腐开始

美国前驻华大使骆家辉初到成都，便携全家吃了一顿火锅，因为成都暑湿严重，为了逼出体内的湿气，当地人养成了吃辣的饮食习惯。骆家辉入乡随俗，和当地人一起吃辣，对防治因湿气严重而造成的水土不服很有帮助。

郑州地处中原，主要以面食为主。专家建议，初到郑州的大学新生防治水土不服的方法之一就是结合自身情况，首先适应本地的饮食。一般可从吃本地的豆腐开始，因为豆腐的品质往往代表着当地的水土状况，同时不刺激肠胃，有利于学生适应环境。一段时间后，学生可逐渐过渡到吃各种当地的粥类、片儿汤，之后再尝试吃一些本地特色的菜肴。吃本地特色菜肴时，最好选在中午，因为此时脾胃运化功能最强。

一段时间后，可尝试在一日三餐中多吃一些本地食品。等自己能完全接受本地饮食习惯时，说明脾胃已经适应了本地的水土，此前身体出现的各种不适就该迎刃而解了。

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水土不服，诊治方法有不同

因土质、水质不同而引起腹部不适 发生腹胀或腹泻时，可服用吗丁啉、蒙脱石散等，适量多饮用白开水，不要吃冷饮和不易消化的食物，不喝生水，不生吃蔬菜。

因饮食习惯改变而引起食欲不佳 尽可能吃以前经常吃的主食、菜肴，不要拒食、偏食，并适量吃些当地的主要特色食物或风味食品，以逐步适应。如肠道反应比较严重，食欲不振，并伴有恶心、呕吐，可适当服用四磨汤、多酶片等，帮助消化，提高食欲。

因环境变化而引起的不适 若从冷地方到热地区，应提前进行耐热锻炼；若从热地方到冷地区，则需进行耐寒锻炼，以增强机体的新陈代谢能力，促进血液循环。