9月20日，第14届雁鸣湖大闸蟹美食文化节在中牟·国家农业公园隆重开幕。

本届大闸蟹美食文化节由中牟县雁翔现代农业公园管理有限公司主办，持续到10月底，主要有农业嘉年华、舌尖上的嘉年华、动漫嘉年华等主题活动，还将组织“喝啤酒大赛”“推铁环比赛”“捉蟹比拼”等游客体验互动游戏。

中牟播报 刘客白 通讯员 张效强 王竞适 周世正 文/图

有吃有玩不亦乐乎

美食文化节期间，农业嘉年华将开放农科快轨、欢乐农庄、番茄迷宫、梦幻花香等四个主题场馆，主要涵盖无土栽培、育种科技、精准农业、园艺观赏、特色农产品、果蔬采摘等农耕文化体验项目，让游客亲身感受现代科技、园艺美工与农业生产的完美结合。

舌尖上的嘉年华，难以用几种味道概述，这里有太多打破常态的另类和挑战味蕾的奇葩，如果你是一个追新族、冒险家，一个包容的吃客，那么，这里有不容错过的精彩。

届时，游客能在这里品尝到雁鸣湖大闸蟹、台湾小吃、蒙古烤肉、山西酿皮等各地的特色小吃应有尽有，同时还邀请了全国各地制作大闸蟹名厨光临大闸蟹美食节现场，游客不仅可以近距离观察雁鸣湖大闸蟹养殖环境，还可以品尝到全国各地、各种口味、各种做法的美味大闸蟹。

动漫嘉年华主要为孩子们打造一个梦幻城堡。卡通人偶游行、充气城堡、碰碰车、儿童乐园等儿童娱乐设施届时将会布满领头雁广场，让家长和孩子一起置身于一个动漫世界，在这里寻找最单纯的欢乐。

多个项目让大闸蟹节“活”起来

为了让今年的大闸蟹美食节“活”起来，具备更多的参与性，在节日期间将组织“喝啤酒大赛”“推铁环比赛”“捉蟹比拼”“筷子大赛”“纸杯传水”“抓尾巴比赛”“幸福接力”等互动游戏。

活动主要分布于丰收广场和领头雁广场，设置有情侣项目、家庭项目、儿童项目，让前来游玩的游客无论是孩子还是老人都能参与其中，并且还有机会获得精心准备的礼品。

一只大闸蟹带动了旅游餐饮、休闲度假、招商引资以及农副业等相关产业链，惠及万户千家，也推动了中牟县整个经济的发展。

挖掘蟹文化、开发大旅游是中牟县近年来规划发展的大手笔。

雁鸣湖景区是郑汴之间最大水域，也是黄河湿地的主要组成部分，因每年冬春栖息众多的大雁而得名。雁鸣湖大闸蟹养殖基地便位于其中，因当地水草茂盛，水质纯净，非常适宜淡水养蟹。雁鸣湖大闸蟹养殖采取天然放养模式，以绿色无公害标准化养殖标准所养的大闸蟹，青壳白肚，金爪黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，黄实膏满，个大味美。

中牟县采用“公司+基地+农户”形式合力打造大闸蟹养殖基地。大闸蟹种苗从上海、江西等地引进，并从上海、苏州等地聘请大闸蟹养殖专家，为雁鸣湖大闸蟹养殖做强力技术保障。从大闸蟹生产源头开始，养殖进行统一采购蟹苗、统一养殖、统一销售。

确保消费者权益

为了让消费者吃到真正放心的雁鸣湖大闸蟹，中牟县农委每月定期对雁鸣湖大闸蟹做防疫检测，同时成立雁鸣湖大闸蟹销售督导小组，严厉打击假冒伪劣、以次充好、缺斤短两等不法商贩。

为了确保消费者权益，今年雁鸣湖大闸蟹将进行统一包装、统一增加雁鸣湖大闸蟹防伪标示。

雁鸣湖大闸蟹为蟹农爬出了财路，中牟县又谋划着雁鸣湖大闸蟹产业的新发展，把大闸蟹产业链从原来单一的养殖、餐饮向旅游延伸，以蟹为媒，向更广阔的服务业发展。