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喝好一点,喝少一点
      
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喝好一点,喝少一点

■董酒懂健康

“健康酒是今后酒行业一个新的增长点,特别是在当前酒行业低迷的情况下,大众化健康酒是酒企不可不重视的一个新领域。”这是近日秋季糖酒会上专家们的声音。

数据显示,曾经展会上较为冷清的健康型白酒,在今年却受到广泛关注。更有业内人士表示,健康生态白酒将在未来10年中成长为一个500亿以上规模的主流酒水产业。

近几年,随着社会生活质量和品位的不断发展,人民的生活水平普遍提高,“健康与养生”在白酒行业中逐渐深入人心,“喝好酒、喝健康酒”也在广大消费者中逐渐传播开来。事实上,健康的白酒是需要以传统生产工艺为基础的。比如贵州董酒,传承了传统酿酒工艺,始终恪守中国传统白酒文化,只酿造纯粮固态发酵的传统白酒,使得其在健康与养生方面独树一帜。而且董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草,形成董酒中很多对人体有益的微量成分,经常适量饮用,达到调整机体协调、平衡的目的。

这就是为什么有人说“唯有传统白酒才是健康型的”,而普通白酒不可能达到。在中国传统白酒发展到近代,基于工业化技术的改造和提升,诞生了许多现代白酒,例如用食用酒精勾调的配制酒。虽然这种白酒也可以打造出不同口感,但其并非真正意义上的“传统白酒”。所谓传统白酒,最关键的应该是其严格按照传统制酒工艺、流程、配方酿造而成,就像茅台、董酒等。其实,所谓“喝好一点”指的就是要尽量选择传统的健康型白酒。

郑州晚报记者 王一品

传统白酒与现代工业化技术生产的普通白酒最大的不同之处是什么?

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607333 2014-10-17 00:00:00 五 喝好一点,喝少一点KeywordPh