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自制手工豆腐惹人爱 土法烧火煮熟味不同 “割豆腐”叫卖声意韵悠长,乡村美好回忆入梦来 11月19日早晨,登封市大街小巷还在沉寂中,街上出现一辆三轮车,车后边放了一块木板,木板上白布包裹着一大块豆腐,随着一声声长腔调的“割豆腐”叫卖声响起,唤醒了许多正在熟睡的市民,同时也勾起了许多人年轻时的回忆。 登封播报 刘俊苗 自制手工豆腐20余年 这一声绵长的吆喝来自刘军(化名)。据刘军讲,他卖豆腐已经有20余年了,全部是自己手工制作的。刘军说着掀起了盖豆腐的白布,“你别看我的豆腐颜色没有一般豆腐白,但因为我全部是烧火煮熟的豆腐,所以吃起来比一般的豆腐有嚼头儿。”刘军自豪地说。 刘军每天早上6点多就开始出门在街上卖豆腐,“我是自己做的豆腐,每天制成的豆腐数量也有限,这一天卖完就没有了。”刘军说,他一般8点之前所有豆腐都卖完了,相比市场上的豆腐,他做的豆腐还是比较畅销的。 一声吆喝承载太多回忆 今年24岁的张小姐有一段关于豆腐的回忆:“上小学时,我在乡下居住,每天早上都能听到‘割豆腐’的叫卖声,那时候妈妈总是让我出门买一块钱的豆腐,回家听着豆腐在油锅里发出滋滋的响声,口水都能流下来。随着时代的变迁,现在这种叫卖声越来越少了。” |
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