不怕不识蛋，就怕蛋比蛋

众所周知，圈养鸡都是饭来张口，水来伸头，吃喝不愁。这样“胸无大志”的鸡，能产出优质的鸡蛋吗？

散养鸡就完全不同了。吃着青草、昆虫，散步于山林果木与草场，偶尔再打个小架，谈场恋爱，既可强身健骨，又能愉悦精神。如此身心自由的鸡，岂能产不出优质鸡蛋。

“土豪”是一群含金量很高的人，“土鸡蛋”是一群含金量很高的蛋，到底都是“土”字辈出身啊。其实，所谓土鸡蛋，就是农家自然环境中散养鸡所产的蛋，也可以称为柴鸡蛋。

那么，土鸡蛋究竟有多高的营养价值呢？据了解，土鸡蛋通常不含任何人工合成抗生素、激素、色素等，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%~6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。土鸡的生存环境好，吃的都是天然食物，再加上产蛋周期长，鸡蛋内会积累大量的养分。土鸡蛋只含有较少水分，所含的脂肪酸和磷脂等物质更高一些，有利于促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，特别适合部分老人食用。

土鸡蛋最适合哪些人群食用？

一、体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；

二、适宜婴幼儿发育期补养；

三、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；

四、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只。这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

不怕不识蛋，就怕蛋比蛋，自家下的土鸡蛋味道不一般。

卖一半，送一半，假的不要钱。

尝一尝，看一看，好吃又划算。

吃健康鸡蛋，当然要吃自家土鸡下的蛋。小伙伴们，郑州晚报联合平泽农业为大家送福利了。福利一，每月鸡场定期提供75枚放心土鸡蛋（每年900枚），鸡蛋统一配送到固定专卖店，订购一年仅需一次性支付费用1500元（平均1.6元/枚）。福利二，随时可以带领亲朋好友来黄河大提防护林内2.2万亩的散养鸡场参观，体验喂鸡、捡鸡蛋的乐趣。

郑州晚报记者 王一品 李科燃

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