星期六上午，妈妈说要包饺子，我高兴极了，因为我最爱吃饺子了。我让妈妈教我包饺子，妈妈笑着答应了。

我洗干净了手，赶紧跑到厨房。今天要包的是韭菜、香菇、猪肉、三鲜馅饺子，妈妈正在做准备工作。

首先是准备饺子馅。择菜，洗菜，切菜，调馅，不一会儿，我就闻到了饺子馅的香味儿。

开始包饺子了！妈妈拿出案板，把事先和好的面团放在撒满面粉的案板上，反复用力按压揉搓。然后把大面团搓成圆条，再揪成一个个小面团。接着，妈妈手握小擀面杖飞快地转动，眨眼间，一个个圆圆的饺子皮就像变魔术般地飞到面板上。

看着妈妈那娴熟的动作，我早已迫不及待地想一显身手了！妈妈就教我拿起一张饺子皮放在左手心，左手略弯曲，右手用包饺子的专用小竹板盛些馅放在皮中间，先把皮中间部分捏上，再把两边捏紧，最后用两手的大拇指和食指，在两边狠狠地捏一下就OK了！

我刚开始包的时候，饺子根本立不起来，扁扁的无精打采地趴在那里。妈妈让我多放些馅，哎呀，饺子的肚子又撑破了！我不断总结经验，渐渐地就包得越来越好了。妈妈还教我包“麦穗型”饺子，最后我还自创了“太阳型”饺子。看着饺子像一列列士兵排着整齐的队伍等我检阅，我心里真像吃了蜜一样甜！

时近中午，妈妈打开火开始下饺子。锅里的水开了，妈妈把饺子下到锅里，饺子像一个个欢快的小鸭子一样跳进锅里。不一会儿，饺子熟了，我吃着自己包的饺子，感到今天的饺子格外好吃，因为这是我亲手包的呀！今天第一次包饺子，心里别提多美啦！

郑州阳光教育学校聚源路校区五年级 张浩铭 辅导教师：翟兰玉