就食品行业而言，2014年有很多令人眼前一亮的新产品出现，也有一直保持水准的明星产品继续以品质创新的精神在不断提升自我，大骨面就属于这类产品。

郑州晚报记者

王一品

大骨面曾获“全球食品工业奖”

大骨面，是白象食品集团最新推出的高端骨汤面，满足城市人群的更美味、更营养的优质方便面的需求趋势。

既然是大骨面，就是要用大骨汤来煮制的面，这汤一般是指猪大骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的高汤。白象大骨面，使用通过现代工艺进行真实骨汤浓缩的骨汤包，让骨汤、蔬菜和面完美搭配，使得大骨面既拥有“大骨高汤”的口感又不失营养，为人们提供了更美味、更健康的“新选择”。

汤头浓郁飘香，口感纯正、口味清淡鲜美，大骨面问世以来备受好评，特别适合老人、孩子食用。其凭借“真有骨汤在里面”的营养创新理念，得到世界食品科技大会众位专家评委的高度认可，荣获“全球食品工业奖”，成为世界方便面行业唯一摘取该奖项的产品。

已成为最受家庭喜爱的方便面品牌

大骨面口味清淡不上火，是目前方便面市场上为数不多适合全家人共同享用的健康方便美食，已经成了本年度消费者心中最受家庭喜爱的方便面品牌。

调查显示，为儿童购买方便面产品时，家长更多的是考虑“营养”和“健康”因素，而非“口味”。这与大骨面的特性（有骨汤，更营养，更健康）非常契合，也是大骨面与其他方便面以“口感”吸引顾客的重要区别。

作为方便面市场上率先树起健康营养大旗的大骨面，凭借“真有骨汤在里面”、浓香骨汤、清淡口味以及适合全家人共享的优势，已经成为众多家庭首选的方便食品。

据统计，自2013年大骨面上市以来，仅一年时间，已在河南省热卖超过一亿包，成为市场上成长速度最快的品牌之一。大骨面五连包的销售也已经成为同类产品中的翘楚，占据了河南方便面五连包市场的主流地位。

不断刷新方便面行业新产品的销售奇迹

值得一提的是，夏季作为方便面销售的淡季，在方便面食品销售量普遍明显下滑的态势下，大骨面的销量不降反升，与同类竞争产品形成强烈反差。仅在郑州，许多超市都表示大骨面的销量明显超过了其他方便面品牌。

综观2014年整个方便面行业，普遍增长缓慢。在行业大环境萎靡的情况下，大骨面仍然保持着热销势头。这与白象食品始终坚持的品牌创新策略密不可分。在坚持产品创新，开创骨汤泡面先河的同时，关注消费者的健康生活，这才使大骨面能够在短短一年时间里就跻身成为最受河南家庭欢迎的方便食品之一，不断刷新方便面行业新产品的销售奇迹。

如今，在许多大型超市里的方便面货架上，人们能看到大骨面往往被“特殊照顾”——摆放在消费者更容易看见、选购的位置上。对此，各大商超普遍表示：“与其说是我们‘照顾’了大骨面，不如说是现在的消费者太挑剔，令我们不得不这么做。”