1月20日是一年二十四节气中最后一个节气——大寒。大寒前后是一年当中最冷的一段时间，在大寒走向立春的这个转折节气中，养生应以“藏热量”、温补为主，饮食既不能过于滋腻，也不宜过于清淡，进补和清淡要相结合。饮食上不妨多吃红色蔬果及辛温食物，让不堪重负的肠胃适当减减负。 郑州晚报记者 蒋晓蕾

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饮食 兼顾清淡和减量

“大寒时节，不少人习惯了滋腻进补的食物，尤其是快过年了，春节里更是免不了大鱼大肉。”郑州市中医院消化内科主任白广欧指出，从大寒到立春这段时间，进补量应逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的立春舒畅、升发的季节特点。在这样一个转折的节气中，饮食既不能过于滋腻，也不宜过于清淡。鱼和肉的摄入量不应过多，还要多吃一些白菜、萝卜等助消化、清热的食物。特别要注意的是，要进补和清淡相结合，温补的羊肉、牛肉可以继续摄入，但立春一来，湿气就开始重了，过于滋腻则容易引起肠胃不适。因此，要在立春到来前做好调适脾胃的准备，多吃蔬菜是最好的选择。

在蔬菜中，特别值得推荐的是萝卜和白菜。萝卜消火清热助消化，能清理肠胃，还可消除过多的脂肪。而白菜萝卜香菜汤，则可消除体内过多油脂。但过敏或虚寒体质者不适合大量吃生冷的白菜或泡菜等。

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应酬 点菜需要“红黄绿”

时值年底，各类聚餐、年会渐入高潮。因大吃大喝、饮酒过量等引发的胃肠道问题非常集中。

白广欧表示，如果出现胃部不适等，应避免再带病应酬。但对于实在无法拒绝的饭局，首先应“管”住自己的嘴，即每样菜吃一筷子，尤其是动物性食物要避免过量。

点菜时也要尽量注意“红黄绿”搭配好，“红”为肉类，“黄”为谷类主食，“绿”为果蔬。黄多点，红少点，绿适中，餐餐吃主食，每顿七八分饱，才能既享美味，又保健康。

另外，不要多种酒混着喝、不要空腹喝酒、不要喝得太急。喝酒时要尽量多说话。最重要的一点，喝酒不要太杂。

起居 保暖+保湿+防疲劳

“大寒节气起居上最重要的调护就是保暖、保湿、防疲劳。如今大多数老人都喜欢晨练，适当的运动对人的健康是非常有好处的，但是冬天，特别在寒冷的天气里面，骨折的发病率是极高的。”河南公安医院骨科主任冀中勇提醒，患有颈肩腰腿痛的老人更要警惕，作息规律，别让身体受伤了。

他强调，这个季节总体特点就是寒冷、干燥，所以保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齐。过于干燥，免疫力低下，保持湿润，可以提高免疫力，不利于细菌繁殖，以免感染疾病。

因此，老年人到了冬季出门锻炼切记不要过早，可以在10点以后等太阳出来时再出门，最好和家人相伴一起出行。

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