4月11日，《郑州晚报·荥阳播报》举行了一个“去品‘怪草帽’美味鱼”活动，我也有幸参加了。

我怀着好奇的心情看着这不用火就能把鱼给煮熟的锅，发现中心有很多小孔，应该是喷蒸汽的地方，这就是云南特色——石锅加蒸汽。那到底是怎样操作的呢？只见一位服务员打开阀门，一大团蒸汽喷出来，30秒后，服务员把阀门关闭，用湿毛巾擦五圈，重复三次，完成消毒。这种消毒方式真新奇，既安全卫生，又没有难闻的气味。为了保证鱼的鲜味和鱼汤的醇正，用的是农夫山泉矿泉水。服务员把一条黑鮰鱼放入锅中，加入千叶豆腐、铁棍山药、大料和一包秘制料包（按比例配的盐和味精）。服务员用计时器计时，3分钟后，随着计时器一声响，服务员打开锅，鱼的香气扑面迎来。“先给大家盛上鱼汤。”服务员边做边说。分好鱼后，餐厅老板把特制的鲜鱼汁浇上，奇怪的事情发生了，原本没有一点味道的鱼肉变得入口即化，像街上卖的嫩豆腐，非常可口。荥阳市第一小学 五（2）班 任胤霖