不同的美食都有着不同的地域特色，现在追逐、享受美食的人们希望可以在用餐时可以一次享受到不同种类的口味。火锅这种传统的美食，目前除了麻辣和清汤，还有哪些口味的增加可以让人一饱口福呢？记者专程来到位于新密市金霖商厦7楼的桥头火锅，亲身体验新密这一家味道多样，口齿留香的火锅。

新密播报 屈绍甫

火锅店也有清新小情调

刚进入这家火锅店，记者便觉得跟传统火锅店不同，大厅门口没有各种大型的装饰，而是一排排小红灯笼，显得格外喜庆。为了避免用餐客人过多，需要长时间排队，店家专门在门口休息区留有沙发软椅，空间舒适大方。

这里没有一种嘈杂感，伴随人们用餐、聊天的是一首首美妙的音乐。店家也为客人准备了话筒和液晶电视，如果觉得吃的开心，你还可以高歌一曲，以助雅兴。也没有浓重的火锅味道，给人一种清新自由的感觉。

菌汤下肚，美味不停

工作人员告诉记者：“来桥头品尝美味，一定要在餐前喝一碗沁人心脾的菌汤锅底。”菌汤是开胃养生的好汤料，此汤料食材采用野生菌种配以多种香料熬制而成，为保证色、香、味俱全，以多种食用菌为原材料，经过小火慢炖，长时间熬制而成，其中不添加味精和人工色素，充分保持了菌汤锅的原汁原味和营养价值。菌汤不仅营养丰富，味道鲜美，其最大的特点是高蛋白、低脂肪，富含人体所需的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，是纯天然绿色健康食品，长期食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，并能防病防癌、美容减肥、提高机体免疫力，自古以来被人们奉为美味佳肴。

在端上餐桌后，汤汁清澈见底，油而不腻，根本看不到香料残渣，只有浓浓的鲜味扑鼻而来。其次开火加热，喝一口就觉得满嘴清香，余味不绝，特别是那股菌类的鲜嫩感特备强烈，使人胃口大开。品尝完各式的菌类再开始吃素菜，最后再吃点肉类，一顿美味又健康的菌类火锅大餐也到了收尾，再吃点水果，补充各种营养。

记者在品尝完火锅后，居然发现自己身上不但没有很浓的火锅底料味，也没有觉得心口由于吃辣而烧心的情况，桥头火锅厨师告诉记者：“无论吃什么食物都要营养均衡，桥头火锅就是用菌汤的清淡来缓解辣锅的麻辣，所以吃完后会很舒服。”