5月11日是防治肥胖日。为什么是5月11日，因为“5·11”的谐音是“我要1”，最后的那个“1”代表苗条，通俗地讲就是“我要瘦”。

在减肥这个话题上，记者周围基本有这两类人：一类是永远觉得镜子里的自己比实际体重胖10斤、追求要瘦成一道闪电的人；还有一类人看起来身材匀称，甚至很瘦，似乎永远都不需要碰减肥这个话题。但实际上，这两类人都可能陷入病态的境地。那些不吃东西要瘦成一把柴火，甚至得了厌食症的例子不要学，但毫不在意自己身体脂肪的人亦不可取。

去年英国官方公布数字，有近100万英国孩子被认为是健康，但实际上处于非常不健康的危险状态。科学家认为，外瘦里胖(隐形肥胖)已成为新一代人的标志。什么是隐形肥胖？怎么健康地吃才可以减肥？运动减脂运作方式到底是什么？根本不想运动，人到底还有没有甩肉的可能？在去年火遍全球的BBC纪录片《关于减肥你应该知道的十件事》，你能找到足够的科学理论做基础，进而正确看待自己、辨识肥胖、科学甩肉。

■减肥笔记

小改变带来大收获

●有些人看不出来胖，实际上脂肪都在内脏上，造成内脏压力，但幸运的是，减肥的时候最先消耗的就是内脏上的脂肪。腰围是反映内脏脂肪堆积或者消耗的外在表现。

●减肥中不要减少正餐的次数，比如不吃早餐(这是最愚蠢的事情)，试着将碗盘换成尺寸小一点的，心理暗示作用很强大。

●自助餐很危险，因为选择的多样性常常带来过量的摄入，心理暗示很危险。

●早餐要多吃蛋白质，可以维持你的饱腹感，让你不会很快就饿。

●试着将食物打成糊状粥状，这样会在胃里停留时间更长，同样维持你的饱腹感，胃里的饱腹感会抑制大脑分泌饿的信号。

●低脂的乳制品有助于帮助你身体少摄入脂肪，如脱脂牛奶、酸奶等，这些食物里面的钙会和你吃的其他食物里的脂肪在胃里结合而不被肠道吸收，直接排出体外。

●小改变带来大收获。参与实验者每天坐的时间很长，几乎不运动，她试着改变，每天多走动，做工作的时候尽量活动身体，或是在到家前一站地铁下车步行回家，尽量站着少坐着，她一天消耗了240大卡，如果她能坚持一年，那么她将瘦12公斤！也就是24斤。

●食物不能太好看或太丰富。纪录片里在一家餐厅里为顾客免费提供两碗糖果，一碗是彩色，一碗是单色的，但味道其实一样。彩色的那碗糖比单色的那碗更快被吃完。

陶新蕾