国内首部菜系断代史

《豫菜百年》郑州发布

本报讯 5月17日下午，鲁班酒店郑东新区店内，200多位河南餐饮人坐在一起，见证《豫菜百年》这本书的发布。据悉，这是国内首部梳理一个菜系断代史的著作，描述了1900年至今的豫菜发展历程。

郑州晚报记者 赵柳影