二十四节气中的“小满”，昨日已来到，这也是夏季的第二个节气。俗话说“小满大满江河满”，这也反映了小满之后降雨多、雨量大的气候特点。此外，小满之后气温持续升高，夏日的味道也越来越浓，养生需要注意清热健脾。郑州晚报记者 蒋晓蕾

小满时节 皮肤压力最大

小满期间，降雨量逐渐增加，空气相对湿度较大，因此这段时间也是皮肤病的高发期。河南中都皮肤病医院专家廖松林建议，应注意饮食调养，多吃具有清热健脾利湿作用的食物，多饮淡盐水或清凉退暑饮料，如绿豆汤、果汁、金银花水、凉茶等。

饮食上，可以多吃赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、莲子、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。有皮肤疾患的人要忌食海鲜、羊狗肉等，因为这些饮食生湿、伤脾，会加重皮肤病。

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。

另外，这一时节的汤品也很重要，宜喝绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

预防疾病 忌贪凉、多饮水

而小满时节最为重要的养生之法在于未病先防。未病先防不是一年中都该做的事吗？为什么小满更应如此？对此，郑州市中医院治未病中心主任张宏解释，这与此节气的气候特点有关。

一般来说，小满过后气温进一步上升，雨水渐多，而今年的小满前后天气仍旧较为干燥，气温变化也比较频繁，经常两三天之内就出现5℃以上的气温变化，所以细菌、病毒较易传播，如不注意，易生带状疱疹、小儿手足口病、化脓性扁桃体炎、感冒等；另外，血压和血糖较易受波动，也容易因追求清爽、受凉引发面瘫、颈椎病、腰痛、关节痛等。因此，此时要注意多饮水、别贪凉，特别要注意勤洗手，尤其是体弱的老年人和孩子更应注意。

饮食建议 亲黄瓜远蒜薹

夏季属火，归于五脏，夏属心，所以小满时节最重养心。张宏建议，养心一重情志，二重饮食。对于情志来说，夏季人比较焦躁，易心烦意乱、易失眠，所以此时最好做到情志调畅、心神和缓。

饮食方面，适宜养心的食物非常多，有黄瓜、樱桃、西红柿、土豆、海带、鲫鱼、草鱼和芹菜等，这些食物看似有荤有素，其实都有一个特点：性平，非常适合夏季的“清”与“补”。

同时因小满时节天气干热，极易上火，蒜薹等类食物则少吃为妙。

■推荐菜谱

白鲫滚荷包蛋

材料：白鲫鱼、鸡蛋、生姜、胡椒粉

做法：白鲫鱼宰后洗净，慢火煎至微黄，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油锅爆香姜片，加入清水，大火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可

功效：祛湿开胃

青椒炒鸭块

材料：青椒、鸭脯肉、鸡蛋、黄酒、淀粉

做法：将鸭脯肉劈成薄片，用清水洗净后沥干；将鸡蛋取蛋清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅、划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺。锅内留少许油，加入盐、酒、高汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成

功效：温中健脾，利水消肿