酸奶的

“ 传言”

有江湖的地方就有传言，酸奶“江湖”自也少不了你言我说。“酸奶补钙效果不如牛奶” “糖尿病病人不能喝酸奶”“酸奶增稠剂很伤身”等传言，让爱酸奶者常常无所适从。爱喝酸奶的你，是否也被这些问题困扰过呢？如何喝酸奶利健康？专家给出了答案。

郑州晚报记者 李鹏云

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传言 ：酸奶每天喝得越多越好

解读：许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料。专家表示，喝酸奶并非越多越好，尤其是具有保健食品功能的酸奶，更要控制量。

营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，再加1小盒酸奶(约100克)。所以，建议成年人喝酸奶每日不要超过400克。孕妇、哺乳期的妈妈或发育期青少年，可适量多喝。原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶、晚上一杯酸奶最为理想。

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传言 ：饭后喝酸奶有助消化

解读：在很多人眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此不少人即使吃撑了也会再来包酸奶帮助“消食”。

酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液的分泌，经常喝对于改善消化确实有帮助。但不建议大家在吃撑时再喝，因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，饭后再喝酸奶反而会加重饱的感觉，不利于消化。而且酸奶本身也含有一定热量，吃撑后再喝酸奶就等于额外摄入热量，长期如此可能导致发胖。其实，酸奶没有特定的饮用时间，两餐之间或饭前喝都可以。

制图 李丹

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