“这个地方需要再清理一下……”8月3日上午，在登封市藏香阁火锅店，总经理张秋满正在视察店里的卫生情况。“这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达！”这样的口碑效应使得藏香阁在多如牛毛的火锅店中脱颖而出，成为登封家喻户晓的火锅店。

登封播报 胡建邦

付文龙 文/图

服务好 质量优 独树一帜创品牌

8年前，她刚刚从电厂内退。8年后，她所开的藏香阁已成为登封知名且口碑相传的火锅店。张秋满，一个坚信“天道酬勤”的退休女工，经历8年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。

1982年，张秋满毕业后先后在砖厂、水泥厂上班，之后去车站售票。1991年来到电厂上班，一干就是16年。2006年张秋满响应厂内政策，申请内退。之后，在朋友的帮助下，2007年1月8日，韩国藏香阁开业了。“开业之初，对餐饮一无所知，那时候人才也相对较少，开业的前几个月，火锅店经营的一塌糊涂。”倔强的她没有放弃，独自一人前往新密上街等地挖掘人才，回来后重新对火锅店的菜品、汤料、人员、服务上狠下功夫。渐渐地生意走上了正轨。

生意的红火让张秋满坚信只要能吃苦，肯钻研，这个“蛋糕”一定能做大，同时，张秋满隐隐感觉到，要把这个“蛋糕” 做大，要深挖自己在经营上的一些特色、特点，做到人无我有，人有我好，这样才能让店的客源络绎不绝，才能拥有更多的回头客。“开业至今，我们店里熬汤和处理大骨头的师傅一直没有换过人。”张秋满说。

情系家乡 履职为民

为解决民生问题摇旗呐喊，为促进登封市经济社会发展鼓与呼，是政协委员的职责所在。张秋满于2014年当选为登封市政协委员，当选以来，她积极参加政协组织的各项活动，针对登封市餐饮行业，希望成立餐饮协会， 能够更好的服务市民。

从2007年至今，藏香阁火锅在张秋满的带领下，正随着历史的车轮，不断前进。十年磨一剑，短短的8年时间，张秋满书写了一个巾帼不让须眉的传奇创业故事。