说起减肥瘦身，方法成千上百，但你听说过炒米瘦身法吗？中医专家表示，大米经过高温炒制，会使其淀粉质和蛋白质等物质碳化，而新产生的活性炭又是排毒清肠的好帮手。想要健康瘦身的你，不妨来试试吧。郑州晚报记者 李鹏云 通讯员 周会

32岁的李女士是位教师，近日她到河南省中医院健康体检中心做全面体检的同时，向医生表示了自己减肥的想法。该中心赵雅丽大夫表示，其实中医减肥的方法有很多，像李女士的体质属于平和体质，建议她可以试试炒米减肥法。其原理就是，大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，当然营养素也会被破坏，因此此时的大米可说是一种毫无营养的食物，而新产生的活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它有刮肠、刮油、消暑解渴的功效。炒米时再添加姜丝、红糖还有利于产后子宫收缩，促进恶露排出。

不过，产妇不要在胀气、肠功能不佳时食用。

材料：普通大米（或免洗米）一杯，开水适量。

做法：1.大米淘洗干净，晾晒干燥或用风扇吹风机等工具辅助吹干，若是免洗大米则省略淘洗的步骤；2.锅烧热，倒入干燥的大米，转小火，开始慢慢翻炒；3.炒的过程注意控制火候，不要炒糊了，将米粒炒至体积略微膨胀，呈黄褐色即可离火；4.浇上沸水略微浸泡即可饮用，可反复冲泡，也可像煮粥一样煮至米开花，再饮用炒米汤。