■行业观察

机遇与挑战并存

2015厨电业呈现“新气象”

日前，《家电商情》从“2015中国厨电高峰论坛”获悉，今年上半年我国厨房电器市场规模达到356亿元，同比增长9.9%，增幅明显高于其他家电品类。但我国厨房电器的品牌竞争也进一步加剧，在市场上有一定知名度的品牌由去年的474个降到了425个，也就是说近一成品牌退出了主流市场。

郑州晚报记者 朱江华

挑战 增速放缓洗牌加速

在宏观经济增速换挡、房地产市场交易低迷的情况下，上半年我国厨电市场仍然实现了平稳增长。中怡康数据显示，2015年上半年我国家电整体市场规模达7675亿元，同比增长4%，其中厨电增速明显好于其他家电品类，市场规模为356亿元，同比增长9.9%。

但中怡康总经理贾东升表示，相比去年同期12.1%的零售额增幅，今年上半年厨电市场的增速有所放缓，品牌竞争进一步加剧。

中国家用电器协会理事长姜风认为，上半年厨电行业的增长主要源自产业结构与市场结构的调整，而非市场整体需求量出现较大的增长。这种增长的背后，其实是品牌企业在增长，杂牌企业在淘汰。

据中怡康监测数据显示，上半年我国吸油烟机整体市场品牌数量较2014年减少了10%，燃气灶品牌减少了16%。

随着厨电行业市场准入门槛提高，也对行业洗牌起到了推波助澜的作用。今年4月1日，燃气灶新版能效标准GB30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》正式实施。该标准将家用燃气灶具能效等级分为三级，能效达不到三级的产品将面临淘汰。

国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹预计，房地产市场虽然有回暖的迹象，但是短时间内不可能恢复到前几年的繁荣地步，厨电市场会进入中低速或者相对缓慢增长的时期，给中小品牌留下的生存空间和利润空间将越来越小，未来厨电行业的品牌集中度会越来越高。

机遇 新品类全渠道

尽管压力与挑战无法消弭，事实上厨电行业也面临着诸多增长点，消费升级、新品类的引入以及城镇化的稳步推进，都为厨电企业在未来的发展中提供了新的机遇。

在市场消费升级的推动下，厨电消费高端化的趋势进一步强化，这一点从厨电产品结构优化与产品均价提升上可看出端倪。

中怡康数据显示，今年上半年近吸式吸油烟机的零售额份额较去年同期增长2.9%，钢化玻璃材质燃气灶份额提高3.5%，嵌入式消毒柜的零售额占比提升2.8个百分点。从市场均价看，上半年吸油烟机、燃气灶、消毒柜的市场均价分别较去年同期上涨了6.9%、4.5%和5%。

整体厨房和嵌入式厨房概念的引入，也将带动更多的厨电产品进入消费者的厨房。据中怡康数据显示，2015年上半年洗碗机零售额达到4.5亿元，同比增长63.7%，电烤箱零售额18亿元，增长56.4%。

城镇化建设被视为厨电行业的另一个机遇。根据国家统计局编制的《中国统计年鉴》，到2012年我国农村居民平均每百户吸油烟机拥有量仅为14.69台。城镇化建设将改变农村居民的生活方式，使其采用更多厨电产品，这将为我国厨电行业的发展提供强大的推动力。

据中怡康数据显示，2015年上半年厨电在线上市场仍保持高位运行，零售额同比增长36%，渗透率达到16.5%。

贾东升表示，在政策推动和企业积极布局的双轮驱动下，电商为厨电市场发展注入强心剂，线上影响力与日俱增，特别是线上线下协同发展的O2O模式还有很大发展空间。

新气象 技术创新产业升级

面对厨电行业新形势，主流厨电品牌摒弃低价竞争，选择通过加大技术研发、开发创新产品来提升市场竞争力，并且在产品创新方面各有突破。

在吸油烟机产品中，围绕智能化、自清洁、大吸力等技术，主流厨电企业推出了各自的爆款产品：方太智能云魔方系列吸油烟机采用蝶翼环吸+智能吸排技术，以达到更好的排烟效果;老板电器8228是其大吸力技术的又一力作。

燃气灶产品则主要围绕解除安全隐患、大火力高能效、精准火力、智能定时等功能进行创新：海尔燃气灶具有智能防干烧功能;林内双火力高效节能燃气灶在节能方面表现突出;美的225度宽频火控燃气灶，控制火力更加精准。

洗碗机、电烤箱、电蒸箱等新兴厨电品类，也涌现出一批创新产品，如方太水槽洗碗机，兼备水槽、洗碗及果蔬净化多重功能。老板电器的ROKI智能厨房系统也取得了丰硕成果。

“目前中国家电协会正在针对吸油烟机、灶具、消毒柜、洗碗机等主要厨房电器产品制定产业技术路线图。厨房电器未来有很大的发展空间，而且厨房电器技术升级的潜力也非常大，有必要去做技术路线图来引导产业的技术升级。姜风表示。