近日,市民顾先生拨打新密播报热线0371-60285599称，自己家孩子刚上幼儿园，对于园里的餐饮情况不是很了解。平时由于工作太忙，晚上回家问孩子，她也说不清楚。细想，幼儿园饮食卫生是不容忽视的，也是每个幼儿家长最关心的问题。对此，本报联合新密市食品药品监督管理局工作人员，前往部分幼儿园的厨房进行了解。

新密播报 孙浩 杨慧娟 文/图

近日，记者一行来到位于金凤路与青屏大街交叉口处的新密市市直第三幼儿园。

在后勤副园长刘巧红的引导下，大家观看了食堂，门口明确标明非工作人员禁止入内。各个区间设有挡鼠板，安装有监控设备，据她介绍，这对于食堂食品安全及规范操作管理提供了保障。她说，学校的食谱每周都会更换，针对孩子的口味和家长的要求制定新的食谱。

刘园长表示三幼每周一由保健室进行食堂卫生、个人卫生大检查，平时不定时检查。食堂室内室外卫生实行分片包干，要求每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂内外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持食堂内外环境整洁。工作人员穿工作衣，戴工作帽、戴口罩，不留长指甲，工作前、如厕后肥皂洗手等。

食药监局执法人员田万松说，从检查看，该园不管是食物安全管理、消毒留样制度、餐饮服务许可证、从业职员健康证、食堂内的环境卫生、加工操作都做得不错。

其中一天食谱

早餐：小米绿豆粥、芹菜炒肉末、银丝胡萝卜、小馒头；中餐：大肉卤面 虾皮紫菜汤；午点：白水煮蛋、绿豆百合汤

记者一行来到新密市青屏大街实验幼儿园时，正赶上该园放学时间，前来接孩子张女士告诉记者，关于幼儿园餐饮问题，她说孩子刚上小班没几天，这一块还是不太了解，但是因为同事家孩子在这里上学，说各方面还不错。

检查中，新密市食药监局执法人员田万松检查了该园的食厨区域后，与该园负责人现场进行了交流，实验幼儿园负责人表示该园坚持把幼儿的健康、安全放在工作的首位。有专门的营养师为幼儿科学合理地制定食谱，炊事员精心制作孩子膳食，保证孩子伙食安全卫生、平衡健康。

园长助理孙瑞霞告诉记者，实验幼儿园经常组织主题活动，加强幼儿对食物的认识，向他们介绍所吃食物的名称，各含有哪些营养素，对自己身体有什么作用，使幼儿乐意接受和品尝它。

其中一天食谱

早餐：绿豆小米粥、芹菜豆腐、溜瓜片、手工馒头；午餐：扬州炒饭、西红柿蛋花汤；午点：哈密瓜、首尔阳光夹心饼干

实验幼儿园：营养师参与制作食谱

已成立20多年的市直二幼位于新密市东大街，记者赶到时已是放学时间，学校门口已经聚集了不少等待接孩子的家长，不少家长都表示不太清楚孩子在幼儿园的饮食情况，但针对营养、搭配等比较在意。

记者来到该园食堂，首先看到的是食堂内粗加工区、烹调区、餐具洗消区等，各区域划分很明确，肉类、水产品、蔬菜、餐具、洗涤五个不锈钢洗涤池张贴着标签，分类使用。

办公室主任王银铃告诉记者，在日常管理中，食堂卫生包干到人。在创建国家卫生城市和学校食堂食品安全各项检查中，二幼食堂还获得了示范单位的称号。

据王主任介绍，为了给幼儿提供营养科学、搭配合理的膳食，二幼成立了由教师代表、采买人员、炊事班长、家长代表组成的伙委会，每两周召开一次会议，制订幼儿食谱；每月使用专业营养软件分析幼儿膳食营养结构，适当调整营养元素，让孩子健康成长。

其中一天食谱

早餐：南瓜大米粥、菠菜炒猪肝、五彩肉丁、杂粮馒头；午餐：骨汤牛肉拉面、手工馒头；午点：中式热狗、红豆汤

新密市直第二幼儿园：多方合作制订食谱

外国语学校附属幼儿园：各设备标出操作流程

7日下午，记者来到位于北密新路的外国语学校附属幼儿园，一进大门，就看到贴在墙上的食谱展示板，据园长吕伟莉介绍，这是按照幼儿生长发育的必需营养要求，季节的营养饮食，科学调配，制定出营养食谱，会在园展示牌公示给家长了解。

在学校食堂，记者看到有专门用来清洗餐具的洗消间，由每个班的保育员负责清洗该班的餐具等，十多个洗碗池按照宝宝班、苗苗班和果果班的各个班级分开来用，吕园长认为这样可以做到整体清洁，责任划分明确，避免交叉使用。

不仅如此，还留意到食堂内部的每个器械旁边都写有使用流程的标签，问其原因。吕园长表示不仅保障炊事员的正确使用，也能做到更好地清洗消毒。在原料贮存上，负责人会做好标签，这样在取货的时候就能一目了然，发现问题时就能及时处理。

其中一天食谱

早餐：酸汤面叶、蒸发糕；午餐：大肉包子、绿豆汤；午点：苹果 曲奇饼；晚餐：大豆粥、醋溜绿豆芽、双色馒头；晚点：奶片

小哈佛幼儿园：食材严格把关

当天下午4点，记者一行来到位于新密市中强御金湾的小哈佛幼儿园，正在等待接孩子的家长程女士说，小哈佛有自己的微信平台，老师会拍摄一些孩子在园的动态照片发上去，所以经常会关注孩子吃饭，做游戏或者上课时的情况。自己也会去食堂试吃，据小哈佛老师说，后勤部买菜都是挑贵的，质量好的，所以比较放心。

园长段利先介绍，后勤主任在食材采购上都会严格把好关口，不仅要质量检验报告，而且一个一个挑，保障幼儿吃得安全。采用全是新鲜食材，每天都有专人选购，并且园内所使用的点心全是自己制作，其所制定的食谱是由集团统一配置，也会邀请家长品尝，提出意见。她补充，除了在园注意调配营养餐点外，周末也会把较简单的营养食谱推荐给家长。

其中一天食谱：

早餐：纯牛奶、五香豆腐、茄汁包菜、千层饼；早点：蛋挞；午餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、冬瓜炖鸡块、绿豆粥；午点：水果汇；晚餐：木须肉、番茄炒茄丝、椒盐卷、荷叶大米粥

记者手记：从本次查看的几家幼儿园看，食品卫生情况都不错。如果您孩子所在幼儿园的饮食卫生或营养搭配方面你认为存在问题，请拨打新密播报热线（0371-60285599），我们将会同有关职能部门前往一探究竟。