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百蟹汇就是这么牛

送蟹就送百蟹汇

这几年阳澄湖大闸蟹的确火得很，每年到八九月关于大闸蟹的消息就铺天盖地、热闹非凡，这大闸蟹早已经成了中秋馈赠的新贵。百蟹汇郑州直营店曾经理介绍说：“最近，我们两家直营店礼券销售空前火爆。”

百蟹汇大闸蟹是阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位，是苏州有名的养殖大户，在阳澄湖东湖拥有2000多亩的养殖基地。因此百蟹汇已在郑州拥有许多蟹迷。那么，广大消费者是否知道大闸蟹的几个特质，即一猛、二鲜、三名、四文化！

一猛指生猛，吃水产品都讲究生猛海鲜，啥意思大家都懂 阳澄湖大闸蟹被称为蟹中之冠，生猛是出了名的，把一只大闸蟹翻过来放在玻璃板上，它能轻易腾身翻转，并快速爬行，这一点从其威风凛凛的外形就看得出来，当然疑者可以私下实验。

二鲜指味鲜，“螫封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香” 阳澄湖大闸蟹以其橘红色的蟹黄、白玉般的脂膏、鲜甜洁白的蟹肉，造就了集色、香、味三者之极的盛宴。以至于蟹味一出百味淡，让人油然而生“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”之叹。章太炎夫人更是感言：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。”

三名指名气大，中国有5000年的吃蟹历史 历史上有关阳澄湖大闸蟹的典故、传说层出不穷，在此就不一一列举了。

四文化指蟹文化，大闸蟹可不是浪得虚名 且不说文人墨客的诗赋，单就为了吃蟹而琢磨出一套完整的蟹工具，这份文化范儿，说得出的又有几个呢！

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