闻着香气怡人，看着惟妙惟肖。让人难以置信的是，这些色香味俱全的食物，竟然全部由素食烹制，看着这些纯天然的健康食物，流口水了吗？不要急，大家一起去现场“品尝”美食吧！10月10日,首届中国嵩山永泰素食文化节在中国现存最古老的皇家尼僧寺院——永泰寺景区隆重开幕。本次活动是由中国官方组织的首次素食界大会,来自全国各地与素食相关的行业和产品汇聚一堂共襄中国素食业盛举。登封播报 刘俊苗 付文龙 文/图

绝活：面如发丝 腿做案板

“我们这拉面拉得，绣花针都穿不过去，大家信不信？”开幕式上，随着主持人的解说，拉面大师走向舞台，开始现场拉拉面，只见一团面在他手中左右上下摆动，不一会儿工夫，一根根细如发丝的拉面呈现在人们面前。

紧跟着一名厨师上台，表演大腿上切豆腐丝，现场一阵惊呼：“哇！好刺激呀！”还有部分群众好担心会切到大腿。只见厨师师傅先来了一段威武有力的少林拳，紧接着手划过自己的腿部，裤子就直接开叉了，露出雪白的大腿，下边观众瞬间笑喷全场，但师傅却不慌不忙地拿出一块豆腐放在腿上，并取出明晃晃的大刀照着大腿一刀刀下去……不一会儿，根根粗细均匀的豆腐丝呈现在观众眼前，赢得阵阵掌声。

意义：增进健康 发展经济

据悉，本届素食文化节旨在弘扬中国素食文化,推广中国素食美食,服务中国素食产业经济发展和地方旅游经济发展。活动共3天，以“推广素食、增进健康、爱护环境、发展经济”为主题,促使人们认识到关爱健康、保护地球、互动合作、倡导素食的重要性。

来自全国各地的参赛人员现场比赛了素食厨艺，其中单项赛有近200名烹饪大师现场展示自己的拿手绝活；团体赛有将近20个代表队参加，从冷菜、热菜、面点、雕刻4个方面布置一个素食大展台，展示自家酒店的整体水平。

“登封少林文化、禅宗文化都是享誉世界的，我希望通过本届素食节，把素食文化开发出来并推广出去，让其成为登封的另一张名片。”本届素食节组委会主任苏锡国说，通过本次活动，调动整个素食界的积极性，把登封打造成素食文化之乡。