健胃助消化

喝菌菇鸭杂汤

【功效】

鸭血性寒，补血，解毒。《本草便读》：“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法耳”。鸭胗性味甘咸平，有健胃、助消化、促新陈代谢之效。尤其是胃病患者，经常食用鸭胗，可帮助促进消化，增强脾胃功能。除此之外，鸭胗的铁元素含量较丰富，女性应多食。菌菇具有全面调整人体整体平衡的功效，增强体质，提高人体生命力，提高机体免疫力，预防癌细胞形成，改善血液循环，增强心血管功能等功效。长期食用，有助于抗衰老，抗辐射，抗疲劳，延年益寿。

【制作方法】

新鲜鸭血切块，鸭胗改刀切花纹待用。菌菇洗干净，绿竹笋洗干净切细丝。锅中做水，烧开后，加入鸭血和鸭胗汆水1分钟后捞出，洗干净浮沫。炖盅中加入纯净水，加入上述各种食材，加盖放入外锅中，水沸腾后，小火炖两个小时，起锅时调入适当盐即可。

气血不足喝百合鸡汤

【功效】 可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效，常食可使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。

【制作方法】 准备百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克）。先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。