戒骄戒躁 勇于创新

禅武大酒店打造金牌厨师团队

在餐饮行业总有这样一群人，他们没有前厅姑娘们那样光鲜亮丽，也没有工保师傅们那样孔武有力。但是他们有着一颗朴实无华的心，每天超过10小时的连续站立工作，那是常人都无法想象和承受的超强负荷。他们就是酒店平凡又伟大的厨师们——战斗在幕后的“隐形英雄”。

无论寒冬酷暑，禅武大酒店厨师们的衣衫永远是汗透襟背；无论节假周末，他们都无法与家人团圆相聚。在酒店大型会议、包桌时，往往是厨师们最为忙碌的时刻。厨师们都自称“首发专业户”，他们是酒店每天第一个到店的人。凌晨5点前要准时到岗准备自助早餐，为的就是让住客能够吃上丰富可口的饭菜。如果恰逢大型会议、婚宴包桌，则更让厨师们应接不暇。来不及吃午饭打个盹，晚档的就餐高峰期又接踵而至。厨师们就像一个不停旋转的陀螺，在厨房有限的方寸之间来回穿梭忙碌。但是他们毫无怨言，即使有再多的苦累也咬牙坚持下去。他们不善言辞，不代表不需要关爱。哪怕是一块小小的蛋糕、一束鲜花、一句致谢，对他们来说也是暖心的慰藉。

10月20日是世界厨师节，禅武大酒店经理郑玉格代表董事长率领各部门代表为厨师们送上了节日的问候。郑玉格说：“厨师是酒店的主力军，虽然其工作性质决定了无法面客的局限性，但是呈现的菜品就直接代表了厨师团队的水平。我们的厨师团队是很优秀的，但是在以后的工作中也要戒骄戒躁、勇于创新，在细节功夫上面多加钻研，能打硬仗、常打胜仗，打造一支历久弥新的金牌团队，这才是我们的终极目标！”

登封播报 刘俊苗

通讯员 董晓燕