■名酒探访

酱香我们只做第二

国台酒是低调还是霸气

10余年投入30亿，厂区占地300亩，年产12000吨。专家人才，技术设备，管理经验全部都是国内领尖水平。它是谁、在哪里。带着这些疑问，记者走进贵州省仁怀市茅台镇进行了探访。

郑州晚报记者

周华 李冬生

用责任心来做酒

12月20日上午，当记者刚走进国台酒厂时，就被连片的厂区所震撼了。放眼望去，一排排浅黄色的楼房耸立在众山之中，甚是整齐。

据国台酒工作人员介绍，由于地理环境复杂，建设初期时，可谓困难重重，单就削山平整地面就花费了将近两年时间。不过奇迹还是被囯台人创造了，因为国台人有一种不服输的精神。“做国内酱香白酒第二”为这种精神提供了强大动力。

“国台酒业是贵州省重点招商项目，为天津天士力集团全资拥有的一家子公司。所以在各环节要求方面全部都是以制药标准来进行的。”在采访中，国台酒总经理张春新博士告诉记者，2012年塑化剂事件沉重打击了白酒行业，但国台酒却完全没受到任何影响。“因为我们国台怀着一颗做药的责任心来做白酒行业。比如原料采购方面，我们有自己的种植基地，高粱也只采用贵州核心产区的。生产设备更是全部国内一流。各方面的二次污染我们在源头上都给杜绝了。”

在人才引进方面，国台酒可谓招贤纳才。酿酒大师徐强是国台酒业的副总经理，主管技术和质量，于1975年进入茅台酒厂工作，是茅台酒厂终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子，专业从事酱酒勾调工作已达44年，酱香白酒勾调技艺誉满全国。有这么多的优质条件做保障，国台酒成功乃是必然。

开辟河南市场

据了解，国台酒业的投资母体“天津天士力集团”作为中国现代中药的领军企业，对安全与健康具有与生俱来的敏感和深刻理解。“为解决长期以来人们‘喝糊涂酒、不文明饮酒’的问题，做到‘喝明白酒、文明饮酒’，是天士力涉足酒业的初衷，也是要努力承担社会责任的表现。”采访中， 贵州国台销售副总经理、国家一级品酒师汤旭告诉记者，崇尚安全，追求健康，正是“酱香时代”引领消费取向的主因。他说，国台酒业地处国酒之乡、第一酒镇——茅台镇7.5平方公里中国酱酒核心产区。这里独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境在此浑然天成，如同一个天然的酒窖，独有的酿酒微生物群形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境。

自古以来有“得中原者得天下”之说。国台酒作为布局全国的酒企。又是如何看待河南市场呢，汤旭表示，“河南市场在国台发展战略中被视为重中之重。而且对经销商也是大力扶持。就在前不久，国台酒河南运营中心也正式开始投入运营。”之所以把运营中心建在这里，其中还有一个主要原因就是河南人有喝酱香型白酒的传统习惯。

“国台酒要在这个市场培育一批高品质目标消费人群来作为国台的铁杆粉丝，而且还会不定期的举办各种联谊活动，从而让他们了解国台、走进国台、亲近国台、融入国台。”当说到这里时，作为国家一级品酒师的汤旭充满了自豪。

■记者手记

国台酒具有优秀的外部环境与强大的内在动力，从坚持传统酱酒工艺内核不变到白酒工业技术的创新发展，这么多年来，国台酒业已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，并先后荣获“贵州十大名酒”、“中国驰名商标”称号，两获布鲁塞尔国际金奖。在茅台镇众多酱酒企业中，无论投资、产能、库存，国台酒业都是当之无愧的第二大酒企。