郑州将举行2016春季餐饮交流会

本报讯 糖醋软熘鲤鱼焙面、牡丹燕菜、白扒广肚、炸紫酥肉……哪道菜会成为十大名菜？张天雨、陈长安、汤保安……哪个会成为笑傲江湖的十佳厨王呢？答案就在“2016春季郑州餐饮交流会”上。

3月29日，“2016春季郑州餐饮交流会”举行新闻发布会，宣布由河南省豫菜文化研究会、河南省酒店用品行业协会主办，郑州裕丰国际酒店用品城等单位承办的“裕丰杯”2016春季郑州餐饮交流会正式拉开帷幕。

据悉，“裕丰杯”2016春季郑州餐饮交流会主会场设在东明路陇海路交叉口的郑州裕丰国际酒店用品城，时间为4月24日至26日。活动共分为4个主题：中国餐饮业发展高峰论坛，将邀请国内餐饮业专家纵论餐饮业现状及前景，探讨经营、创新、管理之道；健康家常菜厨王争霸赛，通过公开征集、竞技，评出十佳厨王、十佳名菜等；酒店业新用品、新食材展销会，面向全国筛选、征集参展商家，届时参展的酒店餐饮用品将突出“新工艺、新技术、新材料、新样式”等内涵；知名餐饮品牌创业加盟洽谈会，调动国内各省市餐饮业协会资源，引进成熟、创新、有口碑的餐饮品牌，帮助意向投资人判断、匹配，让每个有创业意愿的个体都有自主创业的机会，全面促进全产业链尝试合作。

河南省豫菜文化研究会常务副会长苏锡国表示，举办餐交会的目的在于为餐饮界从业人士搭建一个交流技艺、互通信息的平台，并为有志参与餐饮创业的各界人士提供一个有利多方共赢的选择。郑州晚报记者 孙庆辉