为采槐花钩断树枝

近日，市民拨打《郑州晚报·荥阳播报》热线电话64661111反映，位于荥阳市索河东路，荥泽大道再往东路南，路边绿化带的槐树，被人采槐花树头都被撇断，希望媒体关注报道。

在荥阳市索河路与荥泽大道交叉口向东500米左右路南，记者现场看到地上有之前撇断的树枝已经枯干，还有一些刚刚撇断的，树枝耷拉着没有枯干。树枝上的槐花已经被采摘，留下一处处撇断的树枝在地上。

据现场园林工人介绍，他们早晨7点上班，下午6点下班。采槐花的人都是在早晨7点之前，下午6点后采摘的。

在荥阳市园林绿化管理中心，据执法监察科科长魏新峰介绍，每年槐花开的时候，园林中心都会派人去巡逻。鉴于区域太广，人员不够，每次都是巡逻队一去市民就走了，不采了。巡逻队一走，市民又开始采了，总是打“游击战”，不好治理。目前，索河东路、康泰路、演武路地税局门口都有槐花树，每年都被采得不像样。以前种植银杏树时也是一样，每到结银杏果的时候，也有市民采摘。河阴路、大海寺路种的国槐树，每年也有市民采摘槐米，泡水喝。采摘槐花高峰时间段是晚上7点到9点，原因是市民出去散步，看到有槐花总想采点，这个人看到别人采也会跟着采。

“针对每年采槐花的现象，园林中心会临时抽调人员，加强管理，工人分成两班，一班是早晨6点巡逻，一班是晚上9点巡逻，并设置警示牌，呼吁市民爱绿护绿，不要采摘槐花，破坏树木。”荥阳市园林绿化管理中心绿化处副主任付志昂补充说。

荥阳播报 王世端

通讯员 高丽娜 邢红丽 文/图

带你尝尝槐花的

N种吃法

没错，荥阳已经开启槐花模式，小伙伴们有木有闻到槐花的香气呢？你们有没有过摘槐花的经历呢？对于吃货来说，槐花就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。本期荥阳播报就给大家推荐荥阳最佳采摘地：荥密路口向南13公里处；并向大家介绍十几种槐花的食用方法，快快收藏起来，每天换不同的吃法！一定记得要文明采摘哦！ 荥阳播报 王世端

前期处理

1.挑选——将开未开的槐花最好。2.摘洗——摘去花梗和叶子， 清洗几遍，用盐水浸泡20分钟。冲洗干净，控水。

槐花的多种做法

【蒸】 槐花蒸菜 1.新鲜的槐花（最好是没完全开放的槐花）洗净、控干水分,加入少量面粉拌匀，放入蒸锅蒸5分钟，蒸好后摊开晾凉。2.锅中的油热后爆香蒜片，下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

【包】 槐花包子 1.将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化后，与适量面粉搅拌均匀，再揉成面团，让它发酵。2.分别将槐花及韭菜切碎放入大碗内，倒入少许橄榄油搅拌均匀，再加入拌好的猪肉糜搅拌。3.待面团发酵增大后就可以开始包包子了。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。4.坐锅放入包子隔水大火蒸20分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。

槐花饺子 1.将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；2.取饺子皮包入馅料；3.烧开水后下入饺子，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添3次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

【炒】 槐花炒蛋 1.把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,开水煮开烫熟后过凉,攥净水分。2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味。3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制。

槐花炒蛤蜊 1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。

槐花虾仁 1.槐花用水浸泡，洗净。虾去皮，去食线。入料腌制。虾炒至微变色，加入槐花略翻炒一下。2.透着花香的一盘炒虾出锅了。

【拌】 凉拌槐花 1.槐花轻轻焯水，捞出过凉水，沥干水分。2.加适量盐和橄榄油，拌均匀即可。

【煎】 槐花鸡蛋饼 1.先把槐花摘洗干净，控干水分，放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉，拌匀搁置5分钟。2.不粘锅里放油，五成热放入槐花面糊，中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可，切开放入盘中。

【腌】 蒜香麻酱槐花 1.将槐花摘洗干净，放入盐和面粉，慢慢拌匀，倒入蒸笼中，开锅放入蒸笼，蒸10分钟即可。蒜末和麻汁酱加醋调匀。打开锅盖，晾一下蒸好的槐花。2.盛入盘中，将蒜末酱汁浇上。吃的时候拌一下即可。

【煮】 槐花粥 1.新鲜的槐花加上面粉，拌均匀不要太湿。2.锅内放少许底油，小火慢煎，煎成有点金黄色。放入开水，顺手抓了一把粉条，也可不放。3.粉条差不多快熟时，放入煎好的槐花，大火煮5分钟即可。4.出锅前放入适量的盐调味。

【汤】 槐花鸡蛋汤 1.一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。加入槐花，胡椒粉，煮开。2.放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。关火放入蔬菜，出锅放香油即可。

【泡】 槐花茶 1.将洗净的槐花晾干。2.密封收藏起来放在冰箱里。3.随时取出用开水冲泡，花香四溢。