新蒜上市

“蒜你狠”将“退烧”

供应量持续增加

预计大蒜价格将会继续回落

本报讯 昨日记者走访郑州多家超市发现,产自中牟的新蒜价格为4元一斤，而随着新蒜上市量的不断增加,居高的大蒜价格将逐渐回落。而在一个月以前，大蒜的价格还是十几元一斤，批发价格突破每吨1.4万元，市民纷纷感慨“蒜你狠”卷土重来。郑州晚报记者 徐智慧

三方面原因 导致今年大蒜价格暴涨

郑州市商务局生活必需品监测系统显示，进入2016年以来，大蒜价格迅速攀升，在4月初达到每公斤14.67元，较1月初（每公斤10.13元）上涨30.9%，较去年同期（每公斤5.47元）上涨168%。2016年2月至4月下旬，大蒜价格每公斤一直维持在11元以上的高位震荡。

对今年大蒜价格暴涨的原因，从供需层面上看，大蒜价格最高时期正处于市场空当期。一是2015年大蒜产量减少，大蒜库存不足。由于2015年上半年种植地气候并不适合大蒜生长，一定程度上造成大蒜减产。二是进入2016年以来，各地大蒜库存已经消化大半。以中牟为例，中牟有冷库157座，库容总量近60万吨，而目前库存大蒜尚不足2万吨。大蒜的收获季节基本保持在每年4月底5月初，新蒜尚未大量上市，不能及时地满足市场需求。三是出口量的增加。与往年同期相比，我省大蒜出口量不降反增，2016年3月份河南省出口大蒜0.85万吨，同比增加14.26%。

供给量持续增加 预计大蒜价格会继续回落

从居民消费层面看，自2016年3月起，居民消费价格指数CPI开始回落，食品总体价格水平也在回落，大蒜价格水平也会回落。另外大蒜成熟期即将到来，早熟蒜将在4月底上市，晚熟蒜也将在5月中旬上市，大蒜供给量将持续大量增加，会加快价格回落速度。总体来看，预计大蒜价格将会继续回落，与去年同期水平相当。

对此，郑州市商务局相关负责人建议，一方面要强化政策引导，稳定种植面积。加强市场监测，把握市场信息变化规律，稳定种植面积产量，加大宣传，引导农户有计划种植，避免出现一窝蜂种植现象，既保证农户的种植利益，又避免大蒜供给市场的大幅波动。