近日，一则吃羊驼肉在澳大利亚成风的消息令很多国人错愕。据澳大利亚《黄金海岸公报》报道，澳大利亚约有70家餐馆提供羊驼肉料理。

羊驼在我国身价极高，又被广大网友奉为“神兽”，想不到在澳大利亚竟沦为桌上食物，让许多网友大呼“这么可爱的动物怎么吃得下去”。

羊驼肉富含蛋白质 脖子上的肉最好吃

报道称，澳大利亚墨尔本餐厅一家名叫帕斯图索的餐厅的羊驼肉菜品最为出名，包括烤肉饼、辣味烤串等。餐厅的厨师亚历桑德罗·萨拉维亚有4年做羊驼肉的经验。萨拉维亚在澳大利亚羊驼协会的视频中表示，由于羊驼肉富含蛋白质，加上并无过多的脂肪与胆固醇，口感介于牛肉与羊肉之间，属于红肉的一种，而且没有什么膻味，“澳洲民众都很喜欢吃”。

著名厨师马特·莫兰在悉尼拥有几家高档餐厅，他之前给《每日电讯报》写过一篇文章，讲述他烹饪羊驼肉的经验。莫兰说，他曾参观了一个羊驼养殖场，在那里第一次吃到羊驼肉，他形容羊驼肉味道“非常好”，特别是脖子上的肉。

在澳大利亚，人们养殖羊驼主要为了获取羊毛，但澳大利亚羊驼协会在网站上称，饲养羊驼供应肉类消费正逐渐成为一项新兴产业。

热销菜90元一盘 食用者以本地人为主

在澳大利亚留学的华人告诉记者，当地吃羊驼肉的情况确实存在，但是吃的人并不多。

记者致电媒体报道中提到的卖羊驼肉最火的餐厅经理本·伍德，他认为，羊驼饲养并不难，产量高、卫生好，口感也不错，用来制作美食也再合适不过，吃这种肉的还是以本地人为主，店内约三分之一的客人会点用羊驼肉制成的菜品，售价也没有人们想象中那么高，约合人民币90元。

吃羊驼肉在南美更普遍

像在国内“撸串”

羊驼原产于南美国家秘鲁、玻利维亚、智利。记者针对吃羊驼的情况，采访了在秘鲁、玻利维亚等羊驼原产地工作过的华人。

王臻曾在秘鲁待过很长的时间，他告诉记者说，在秘鲁其实吃羊驼肉的情况很常见，他自己还曾吃过羊驼肉。

在玻利维亚工作的华人刘佳新也告诉记者说：“羊驼肉吃起来比羊肉要硬一些，味道比羊肉浓厚一点，肉也非常厚实，在玻利维亚大多是烤着吃，就像在国内‘撸串’。”

国内羊驼被奉为“神兽” 是国家二级保护动物

记者了解到，羊驼是我国允许引进繁殖的国家二级保护动物。随着2010年智利开放对华活体羊驼出口，我国陆续从澳大利亚和智利等地引进羊驼，不仅用于观赏和商业销售，也开始研究羊驼本身的经济价值。

羊驼是原驼和小羊驼杂交的后代，被人工驯养已超过6000年，全球现有约300万只。羊驼们以酷似绵羊的外形，加上呆呆萌萌的神情，迅速蹿红于网络，成为“呆萌系”掌门人。

在中国，羊驼作为一种“舶来品”，因其身价极高，都在万元以上，又被广大网友奉为“神兽”，短期内应该不会被国人接受作为食物来看待。据《法制晚报》