1.选手烹饪制作中

2.阿五黄河大鲤鱼掌舵人樊胜武为冠军万莉颁发证书

3.阿五黄河大鲤鱼行政总厨张永跃展示现场制作的阿五黄河大鲤鱼

感恩母亲节，有“鲤”更精彩。5月8日，“阿五杯”首届黄河鲤鱼烹饪大赛在郑州火热开赛，20位民间烹饪高手各展绝活。不仅献礼母亲节，而且进一步丰富了豫菜内涵，将黄河鲤鱼这道经典豫菜融入大众餐饮。

王一品

为豫菜发展提供更多动能

比赛现场，锅勺相撞、鲤鱼飘香，20位民间“厨神”当场烹制红烧黄河鲤鱼。

“黄河大鲤鱼对于咱河南百姓、对于豫菜都举足轻重，因此我们才以其为主题，打造出一个让所有烹饪爱好者能够互动交流、切磋厨艺的比赛。”阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武表示，“希望通过此次活动，为豫菜发展提供更多动能，同时提升咱老百姓的生活品质。”

据悉，本次活动由中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，阿五黄河大鲤鱼主办，郑州晚报、大众点评、好食记等协办，以“健康生活 有‘鲤’相伴”为主题，旨在弘扬健康饮食的生活理念，提高美食爱好者的烹饪技艺。

相互交流学习是关键

同样一条已经刮鳞去腮的黄河大鲤鱼摆在面前，20位选手在短短两个小时内为大家呈现出20道色香味各具特色的红烧黄河鲤鱼。用参与者高欣芳的话说：“既然来了，就要把自己的做鱼心得跟众人分享，拿出最好的作品才是对竞争对手最大的尊重。”

随后，由中国烹饪大师和媒体组成的评委团，恪守公平、公开、公正的比赛原则，从刀工、味道、口感、呈现、卫生等五大方面进行严格评判。

经过一番激烈角逐，最终决出月赛的冠亚季军，月冠军可直接晋级决赛。不少与大奖失之交臂的选手并不气馁，他们普遍表示，下个月还会来报名，不管拿不拿奖，只要能来到现场相互交流学习就行。

下个月中旬举办第二场月赛

比赛结束后，中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼行政总厨张永跃现场演示了阿五创办以来最畅销的特色菜——红烧黄河鲤鱼的标准制作流程，让现场众人大饱眼福。

参赛选手们纷纷感慨道，原来觉得做鱼并不难，没想到从解刀到腌制、从挂糊到烧制，有那么多道工序。正是这一道道烹制工艺，才令阿五黄河大鲤鱼这道菜如此受欢迎。

据了解，下个月比赛暂定于6月12日，仍会在阿五黄河大鲤鱼陇海西路店举行。如果您也身怀绝技，不妨来试试。

第二场比赛报名电话：18638929716

“阿五杯”首届黄河鲤鱼烹饪大赛第一场获奖名单（月赛）

冠军：万莉

亚军：贾胜尧、时代

季军：高欣芳、姬维娜、李燕兵

具体奖项、奖金设置

①月 赛：

参赛选手：荣誉证书1本、鲤鱼券1张、礼品1套（价值298元）

季军（3名）：荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套（价值480元）

亚军（2名）：荣誉证书1本、鲤鱼券3张、礼品1套（价值580元）

冠军（1名）：荣誉证书1本、鲤鱼券5张、礼品1套（价值1500元）

②年度总决赛（8名）：

优秀奖：3名，荣誉证书1本、鲤鱼金币1枚、30张鲤鱼券(价值5800元)

三等奖：2名，荣誉证书1本、鲤鱼金币1枚、90张鲤鱼券(价值15000元)

二等奖：2名，荣誉证书1本、鲤鱼金币1枚、180张鲤鱼券(价值28000元)

一等奖：1名，荣誉证书1本、鲤鱼金币1枚、365张鲤鱼券(价值59800元)