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十年增十倍

白云边靠的是真功夫

被中食协授予“1985~2015中国白酒历史标志性产品”荣誉称号，白云边靠实力成为兼香型白酒的典范。2016年5月26日，郑州晚报﹑大河报等6家河南主流媒体的代表走进湖北白云边酿酒基地，对白云边独特的酿造工艺及企业文化进行了实地探访。

郑州晚报记者 周华 王一品

花园式工厂，酿酒的胜地

白云边酒业股份有限公司位于湖北省荆州地区的松滋市，这里气候温和，风调雨顺，土地肥沃，水源丰富，是酿酒的胜地。

5月26日，松滋市上空飘着蒙蒙细雨，一点也感觉不到夏日的炎热，反倒凉爽无比。10余位河南媒体代表带着憧憬和向往，在白云边酒业股份有限公司副总经理冉榕军的带领下，走进白云边酿酒厂区参观采风。

“绿化的真好，绿地面积这么大，绝对是花园式工厂。”参观过程中，面对到处芳草棲棲、绿树成荫，媒体代表不住地发生这样的感慨。的确，用风景如画来形容白云边的厂区建设一点都不过分。

白云边成立于1952年，至今拥有3个厂区，常年白酒储存7万吨，原酒储存达10万吨。尤其是2012年新厂启用以来，厂区更加重视环境建设，增加了许多名贵绿色树种，让厂区四季常青。

现在，白云边厂区拥有职工4000多人，加上全国各地销售片区的7000多人，白云边酒业公司职工人数已达1.1万人以上。

每坛原酒都有“身份证”

在冉榕军的带领下，一行人依次参观了白云边酒厂的制曲车间、酿造车间、包装车间和原酒储存库房。每到一处，都是酒香四溢，令人陶醉。

最让人难忘的是，在酿造车间观看酿酒的全过程，并且品尝到了刚刚酿造出来的原酒。“这是我至今品尝到的最香最好喝的原酒。”一位媒体人情不自禁地说，去过那么多酒厂参观，唯独白云边的原酒口感最佳。

不过，这种刚刚酿出来的原酒虽然好喝，但也不能直接上市销售，而是要经过一定时间的存放，然后由调酒师精心勾调得更加适口方可进入市场。可想而知，市场上销售的白云边酒，只会比刚酿出来的原酒更好喝。壮观的原酒储存库房也让参观者惊叹不已，大家纷纷拿出手机拍照留念：“真想抱走一坛。”

据白云边酒厂工作人员介绍，一坛原酒的容量为1吨，而一个库房就存放有7000坛这样的原酒。而且，每坛原酒都有编码，只要将编码输入电脑，就能查询到这坛酒的生产时间、生产班组等详细身份信息。

夯实基础，稳步发展

2005年，白云边销售收入仅有40213万元，厂区面积250亩，职工人数仅为1207人。时至2015年，白云边十年间，主要经济效益指标增长超过10倍。特别是郑州市场，销售收入每年都在增加。“2015年，白云边销量超过44亿元。”冉榕军介绍，虽然经历了白酒爆发期和调整期，但白云边的销售一直很稳定，只有2014年同比有些下滑，其余年份一直保持稳步增长。

湖北省是白云边酒的根据地市场，因此80%以上的贡献来自于湖北市场，而其余份额则以河南为主。冉榕军说，2015年，白云边在河南实现了2亿余元的销售，从目前的情况来看，2016年在河南可以突破3亿元。省会郑州，豫南的信阳、平顶山，豫北的濮阳、安阳，都是白云边的核心销售区域。据透露，虽然白云边在河南市场深耕10多年，但目前仍然存在空白区域。因此，白云边下一步在河南市场的发展会着重将这些空白区做实，销售份额也有望继续增加。

白云边是一个发展平稳的企业，这一点，从其2016年的目标任务就可以看出来。“2016年我们的考核目标是46亿元，只比2015年多了不到2亿元。我们就是要夯实基础，稳步发展。”冉榕军如是说。

白云边酒业面对白酒市场深度调整、行业竞争日趋激烈的严峻形势，始终坚持做真做实、稳中求进不动摇，着力夯实各项基础工作，强基提质，以质取胜。